В мире

Недоедание является одной из основных проблем не только в африканских странах. Как показало международное исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition под руководством Вероники Сомоза, яичный порошок – это продукт с большим потенциалом для улучшения питания детей в бедных районах. По сравнению с пастеризованными цельными яйцами, порошок содержит меньшее количество незаменимых жирных кислот, но при этом обеспечивает большое количество витаминов, незаменимых аминокислот и важных микроэлементов. Кроме того, он имеет длительный срок хранения без дополнительных консервантов, легко транспортируется на большие расстояния и прост в приготовлении.

…

Борьба с недоеданием: Подходит ли яичный порошок в качестве пищевой добавки?Подробнее »

Новый национальный опрос, проведенный Медицинским центром Векснера Университета штата Огайо, показал, что многие американцы теряют сон из-за стресса и беспокойства о текущем состоянии мира. После глобальной пандемии, полярных политических разногласий и более чем двух лет бурных событий почти каждый пятый участник опроса сообщает, что не может заснуть по ночам.

…

Опрос показал, что стресс и беспокойство о состоянии мира не дают спать по ночам некоторым американцамПодробнее »

Слышали ли вы о пищевой добавке E415? Она также известна как ксантановая камедь. Скорее всего, вы едите ее несколько раз в неделю. Ксантановая камедь используется в повседневных продуктах питания, таких как выпечка, мороженое и салатные заправки. Эта добавка также широко используется в качестве заменителя глютена в безглютеновых продуктах.

…

Широко используемая пищевая добавка влияет на микробиоту кишечника человекаПодробнее »

Где-то на долгом и извилистом пути эволюции наши предки утратили способность производить небольшую, но мощную группу молекул, называемых тета-дефенсинами, которые помогают бороться с бактериальными инфекциями.

…

Повышение реакции организма на инфекции с помощью биоиндуцированного пептидаПодробнее »

Австралийская медицинская ассоциация (AMA) недавно объявила изменение климата чрезвычайной ситуацией в области здравоохранения , что отражает аналогичные позиции, занятые растущим списком ведущих медицинских организаций по всему миру.

…

Рост «экологической тревожности»: изменение климата влияет и на наше психическое здоровьеПодробнее »