Давно и активно обсуждается вопрос о том, в какой степени федеральные программы продовольственной помощи США способствуют или препятствуют здоровому потреблению напитков. Результаты нового исследования, опубликованные в журнале Journal of Nutrition Education and Behavior, показывают, что хотя потребление напитков редко различается между матерями и маленькими детьми, участвующими только в Программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC), только в Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP) или ни в одной из программ, те, чьи семьи участвовали в обеих программах, потребляли большое количество подслащенных сахаром напитков (SSB).
Употребление бутилированной воды, которое характерно для сообществ с высоким уровнем недоверия к водопроводной воде и может быть экономическим бременем для семей с низким уровнем дохода, также было распространено среди матерей, участвующих в WIC и SNAP.
Хотя и WIC, и SNAP направлены на повышение продовольственной безопасности семей, эти программы действуют совершенно по-разному. Пособия WIC позволяют приобретать определенные продукты питания и напитки и предоставляются только беременным женщинам, кормящим матерям и детям до 4 лет. В то время как пособия SNAP предоставляются домохозяйствам, имеющим соответствующий доход, и могут быть использованы практически на все продукты питания и безалкогольные напитки, продаваемые в авторизованных розничных магазинах.
Ведущий автор исследования Кэтрин Бауэр (Katherine W. Bauer), доктор философии, доцент кафедры диетологии Школы общественного здравоохранения Мичиганского университета, говорит: “Мало кто из исследователей признает, что семьи с низким доходом обычно участвуют в нескольких программах продовольственной помощи. Родители постоянно ориентируются в различных требованиях этих программ и стараются комбинировать льготы таким образом, чтобы это было наиболее выгодно их семьям. Все более важным становится понимание того, как совместная работа программ влияет на здоровье взрослых и детей”.
Данные исследования были получены в результате онлайнового опроса 493 матерей с маленькими детьми, родивших в больнице Мичиганского университета в г. Анн-Арбор, штат Мичиган. На момент рождения ребенка эти матери были застрахованы по программе Medicaid, что свидетельствует о низком доходе семьи. Матери заполнили вопросы о том, участвует ли их семья в программе WIC или SNAP в настоящее время, употребляют ли они в течение последнего месяца SSB, какие напитки употребляет их ребенок, употребляют ли они бутилированную воду, а также о некоторых социально-демографических характеристиках.
Результаты исследования показали, что матери, не участвующие ни в программе WIC, ни в программе SNAP, употребляли газированные напитки 4,5 раза в неделю по сравнению с 8,7 раза в неделю среди матерей, участвующих как в программе WIC, так и в программе SNAP. Хотя регулярное потребление газировки среди детей в возрасте от 1 до 4 лет было низким, дети из домохозяйств, участвующих в программах WIC и SNAP, потребляли газировку примерно в 5 раз чаще, чем дети из домохозяйств, не участвующих ни в одной из этих программ.
Матери из домохозяйств, участвующих в обеих программах, также чаще пили бутилированную воду. Эти различия были очевидны даже после учета социально-демографических различий между малообеспеченными семьями, участвующими и не участвующими в программах WIC и/или SNAP.
Д-р Бауэр поясняет: “Участие в нескольких программах увеличивает покупательную способность домохозяйства по конкретным продуктам питания. Родители могут использовать свои пособия WIC для покупки здоровых основных продуктов питания и откладывать свои пособия SNAP на мелкие предметы роскоши, которые они теперь могут себе позволить, такие как газировка или бутилированная вода”. Более глубокое понимание рациона питания семей, участвующих в нескольких программах продовольственной помощи, позволит нам разработать стратегии, которые будут синергетически взаимодействовать между программами для обеспечения продовольственной безопасности и улучшения качества питания, сохраняя при этом возможность личного выбора для участников”.
Немного на этих днях про мячи футбольные оптом много интересного почитал, на мой взгляд это интересно и очень важно. Очень полезная информация.