Аспартам в 150 раз более сладок, чем сахар и найден в тысячах продуктов, включая содовые (шипучие напитки), йогурты, жевательная резинка, зерновые пластинки и диетические продукты. Университет Корпуса, Англия, был уполномочен Агентством по пищевым стандартам (FSA), Великобритания, чтобы оценить, вызывает ли аспартам симптомы в людях, чувствующих, что они чувствительны к нему.Компетентные британские и европейские агентства говорят, что аспартам безопасно потреблять.
Однако некоторые люди говорят, что они чувствительны к нему и испытывают головные боли, диарею, усталость, рвоту и тошноту. FSA поэтому решил уполномочить исследователей в университете Корпуса оценивать предполагаемые симптомы.Исследование, которое будет иметь место в различных местоположениях в Великобритании, будет во главе с профессором Стивеном Аткином* в университете Корпуса, наряду с коллегами от Корпуса Йоркская Медицинская школа и Корпус и Восточный Йоркширский Фонд государственной службы здравоохранения Больниц.* Профессор Стивен Аткин – BSc (Ньюкасл, Великобритания); MB (Ньюкасл, Великобритания); доктор философии (Ливерпуль); профессор MRCP диабета, эндокринологии и метаболизма. (MRCP = член Королевской Коллегии Врачей)
Аткин говорит, что «Это исследование не должно определять, может ли аспартам потребляться безопасно; это было уже установлено FSA и EFSA, а скорее видеть, чувствительны ли определенные люди к нему. Мы посмотрим на эффекты еды закусочной, которая может или может не содержать аспартам у людей, говорящих, что у них есть проблема при еде аспартама и людей, обычно потребляющих продукты, содержащие аспартам без проблем. Исследование является двойным слепым переходом плацебо, который является золотым стандартом исследований».
Цель для этого исследования, чтобы помочь в дизайне более широкого международного исследования, которое обеспечит данные, требуемые сообщать правительствам и ЕС (Европейский союз) на том, существует ли связь между симптомами и потреблением аспартама.«Исследование обратится к потребительским проблемам, включая анекдотические отчеты, связавшие ряд условий к аспартаму.
Представление Агентства остается, тот аспартам может потребляться безопасно, и мы не рекомендуем изменений его текущего использования. Однако мы знаем, что некоторые люди полагают, что они реагируют плохо на потребление этого подслащивающего вещества, таким образом, мы думаем, что важно увеличить наше знание о том, что происходит», сказал Эндрю Уодж, Руководитель исследовательских работ в Агентстве по пищевым стандартам.
Исследование, как ожидают, продлится 18 месяцев. Его результаты будут изданы как отчет и даны Агентству по пищевым стандартам.Источник: университет корпуса