Изучение проводилось с 1980 по 2006 год силами сотрудников Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне (США), изучавших питание 84 136 дам в возрасте от 30 до 55 лет. Испытуемые должны были заполнять анкеты с вопросами о том, как довольно часто они едят любой из 116 продуктов питания, перечисленных учеными.Помимо этого, потребление красного мяса уменьшает длительность судьбы.
Так, ежедневное поедание мужчинами 160 граммов свинины, говядины либо баранины на 22% увеличивает риск смерти от рака и на 27% – от сердечно-сосудистых заболеваний. У дам, каждый день принимающих в пищу такое же количество красного мяса, риск погибнуть от онкологических болезней на 20%, а из-за неприятностей с сердцем – на 50% выше, чем у тех, кто ест подобные продукты не так довольно часто и в меньших количествах. оптимальнее дела обстоят у тех, кто предпочитает белое мясо птицы.В случае если красное мясо заменяли порцией орехов, возможность происхождения неприятностей с сердцем уменьшалась на те же 30%. Дама, отдававшая предпочтение рыбным блюдам, рисковала на 24% меньше.
В случае если же на стол подавалось мясо птицы, возможность происхождения недуга понижалась на 19%.В протяжении изучения 2 210 участниц перенесли несмертельные сердечные приступы, а 952 погибли от ишемической заболевания сердца.
Анализ их пищевых привычек продемонстрировал, что подопытные, съедавшие по две порции свежего либо обработанного красного мяса в сутки, на 30% чаще становились жертвами сердечных недугов в сравнении с употреблявшими менее половины порции.Источник: Компьюлента