Новые рекомендации от Американской сердечной ассоциации (AHA) убеждают американцев разрезать свое добавленное сахарное потребление, потому что существуют доказательства тот высокопотребление добавленного сахара вовлечено во многие условия слабого здоровья, такие как ожирение, высокое кровяное давление и факторы риска для болезни сердцаи инсульт.Новые рекомендации появляются в научном заявлении ведущего автора доктора Рэйчел К Джонсон, связывают ректора и преподавателя пищи в университетеиз Вермонта в Берлингтоне, и коллеги от имени Комитета по Пище AHA Совета по Пище, Физической активности, иМетаболизм и Совет по Эпидемиологии и Профилактике и издаются в проблеме 24 августа Кровообращения, журналеАмериканская сердечная ассоциация.
Добавленный сахар является сахаром и сиропами, которые потребители добавляют сами, например в кофе, на хлопьях, домашних пирогах и печенье, и также этомпроизводители добавляют, когда они делают еду и напитки, такие как безалкогольные напитки, купленные пироги, печенье, подслащенные сахаром блюда из хлопьев для завтрака, мороженое ипончики.АГА научное заявление объясняет, как ограничить потребление добавленного сахара и как потребление слишком большого количества из них может оказать негативное влияние на метаболизм,приведите к недостатку в существенных питательных веществах и другим условиям слабого здоровья.Заявление также дает, впервые, рекомендуемые пределы AHA для добавленного сахарного потребления.Главный источник добавленного сахара в американской диете является безалкогольными напитками и другими подслащенными сахаром напитками.
Джонсон сказал СМИ что:«Одна банка на 12 унций обычной содовой содержит приблизительно 130 калорий и восемь чайных ложек сахара».Джонсон сказал потребление добавленного сахара, в противоположность сахару, происходящему естественно в еде, вовлечен в повышение ожирения.Она сказала, что это также связано с повышенным риском высокого кровяного давления, высоким уровнем триглицерида (жиры крови), и другие факторы риска для болезни сердца и инсульта,плюс существует связь с воспалением, другим маркером для болезни сердца.
«Сахар не имеет никакой пищевой ценности кроме обеспечить калории», сказал Джонсон.«Потребление продуктов и напитков с чрезмерными суммами добавленного сахара перемещает более питательные продукты и напитки для многих людей», добавила она.АГА рекомендует, чтобы женщины больше не имели что 100 калорий (25 граммов или 6 чайных ложек) добавленного сахара в день и мужчин не больше, чем 150 калорий(37,5 граммов или 9 чайных ложек).Это – значительное сокращение текущего среднего потребления.
Данные, процитированные в АГА заявлении, показывают что в 2001 – 2004, среднее числоАмериканец потреблял эквивалент 22,2 чайных ложек (355 калорий) добавленного сахара в день.
АГА заявление говорит, что не больше, чем половина «ежедневных контролируемых» калорий человека должна быть от добавленного сахара. Это – сумма калорийто, что человек может безопасно поесть после того, как они съели достаточно еды в день, чтобы удовлетворить потребности их тела для питательных веществ, пока они все еще имеют пространство оставленные внутриих ежедневная калория «бюджет».
Думайте о нем как бюджет «неоснов»: после того, как Ваше «существенное» ежедневное питательное потребление удовлетворено от потребления здоровых продуктов как фрукты, овощи, низко -жирные молочные продукты, богатое клетчаткой целое зерно, постное мясо, домашняя птица и рыба, тогда у Вас могут быть некоторые калории, отложенные в Вашей ежедневной калории «бюджет» кпотратьте, как Вы полагаете.Таким образом, Вы могли использовать эту несущественную часть своего ежедневного бюджета калории, чтобы или потреблять больше «здоровых» продуктов или баловаться менее здоровымпродукты, содержащие добавленный сахар, алкоголь и твердые жиры (включая насыщенный жир и транс-жир), или оба. Но то, что АГА говорит, является этим если больше, чемполовина этой контролируемой, несущественной части Вашего ежедневного потребления калории от добавленного сахара, Вы увеличиваете риски для своего здоровья.Контролируемый бюджет калории человека зависит в ряде факторов, таких как их возраст, пол, уровень активности и энергетическая потребность.
Например, умеренно активная женщина в ее ранних пятидесятых, едящая приблизительно 1 800 калорий в день и придерживающаяся здорового веса, имела бы вокруг195 контролируемых калорий в день, из которых до только 100 должны быть «потрачены» на добавленный сахар.Если у той же самой женщины был намного более физически активный образ жизни, потреблял приблизительно 2 200 калорий в день, все еще придерживаясь здорового веса, тоее контролируемый бюджет был бы намного больше, приблизительно 290 калорий, и она могла безопасно использовать приблизительно 145 из тех на добавленном сахаре, если онапожелавший.
Чтобы удостовериться, что Вы получаете все свои существенные питательные вещества и не потребляете слишком много калорий, Джонсон предлагает, чтобы Вы посмотрели на свою диету и проверкутот высокие добавленные сахарные продукты не перемещают здоровых продуктов с существенными питательными веществами.Она также предлагает, чтобы люди использовали свои ежедневные контролируемые калории, чтобы улучшить аромат существенных питательных богатых продуктов. Например, еда aподслащенный йогурт с фруктами или подслащенным сахаром цельнозерновым блюдом из хлопьев для завтрака был бы лучшим способом использовать Ваши контролируемые калории, чем леденец этоне имеет никаких питательных веществ.«Диетическое потребление сахара и сердечно-сосудистое здоровье.
Научное заявление от американской сердечной ассоциации».Рэйчел К. Джонсон, Лоуренс Дж. Аппель, бренды Майкла, Барбара В. Говард, Майкл Лефевр, Роберт Х. Ластиг, откровенные мешки, Лин М. Штеффен, Джудит
Уайли-Розетт, и от имени американского Сердечного Комитета по Пище Ассоциации Совета по Пище, Физической активности и Метаболизмуи Совет по Эпидемиологии и Профилактике.Кровообращение издало онлайн перед печатью 24 августа 2009.DOI:10.1161/CIRCULATIONAHA.109.192627.
Источник: АГА.