Инфекция сальмонеллы или сальмонеллез, является бактериальным заболеванием кишечника. Сальмонелла является группой бактерий, вызывающих брюшной тиф, пищевое отравление, гастроэнтерит, брюшной тиф и другие болезни. Люди становятся зараженными главным образом через зараженную воду или продукты, особенно мясо, домашнюю птицу и яйца.
Сальмонелла является грамотрицательными, палочкообразными бациллами, которые могут вызвать вызывающую понос болезнь у людей. Помещенный просто – Сальмонелла является бактерией, сформированной как палочка с клеточной оболочкой, составленной из пептидогликана.
Грамотрицательный термин, использованный в бактериологии для бактерий, теряющих кристаллическую фиолетовую окраску и подражающих красной контрастирующей окраски в методе Грама окрашивания. Грамотрицательным бактериям обычно составляли клеточную оболочку тонкого слоя пептидогликана. Бациллы являются множественным числом бациллы.
Бактерии, имеющие подобную палочке форму, называют бациллами.Семейство Сальмонелл включает более чем 2 300 серотипов бактерий – они – микроскопические одноклеточные организмы. Сальмонелла enteritidis и Сальмонелла typhimurium ответственны за более чем 50% всех человеческих инфекций в США. Некоторые штаммы Сальмонеллы, существующие у людей, могут вызвать у животных отвращение, и наоборот.
Бактерии живут в пищеварительном тракте зараженных людей и животных.Что такое сальмонеллез?Сальмонеллез является инфекцией, вызванной Сальмонеллой. Приблизительно 1,4 миллиона американцев затрагиваются с сальмонеллезом каждый год, от которого приблизительно 500 умирают, по данным CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний).
В 2004 американские власти объявили, что Сальмонелла была ответственна за 42% человеческих бактериальных инфекций, сопровождаемых кампилобактерией 37%, Шигелла 15%, E. coli O157:H7 2,6%.Согласно HPA (Агентство по Защите здоровья), в 2008 9 864 человека были затронуты с сальмонеллезом в Великобритании. В большей части Западной Европы, в странах, таких как Великобритания, Франция, Германия, Скандинавия, Голландия, Швейцария и Бельгия, заболеваемость сальмонеллезом намного ниже, чем в США.
Что вызывает инфекции Сальмонеллы (сальмонеллез)?Сальмонелла, живая в кишечнике птиц, животных и людей.
Большинство человеческих инфекций вызывается путем потребления еды или питьевой воды, зараженной калом (экскременты). Обычно зараженные продукты:
Сырое мясо, морепродукты и домашняя птица – загрязнение обычно происходят во время процесса резни. Сбор урожая морепродуктов в зараженных водах является также частой причиной.Сырые яйца – Сальмонелла обычно присутствует в яйцах, когда положено, если цыпленок заражен. Сырые яйца могут быть найдены в некоторых типах майонеза и самодельных соусов.
Фрукты и овощи – если фрукты и овощи были политы или вымыты в зараженной воде, существуют намного более высокий шанс, они будут заражены. Некоторая кухонная практика может заразить фрукты и овощи – если человек, подготавливающий еду, обращается с сырым мясом и затем касается фруктов, не моя его/ее руки, например.Отсутствие гигиены – кухонные поверхности, не содержащиеся в чистоте, отсутствие мытья рук процедур во время приготовления пищи и отсутствия мытья рук после похода в туалет или менять подгузники ребенка, является общими путями для загрязнения и инфекции.
Человек зараженными руками может передать инфекцию другим людям путем касания их или касания поверхностей, которых тогда касаются другие.Любимые рептилии или амфибии – большинство рептилий и амфибий несут Сальмонеллу в пищеварительном тракте без заболевания. Они теряют бактерии в своем понижении, которое может быстро распространиться на их кожу и затем что-либо, что они входят в контакт с, включая гильзы, игрушки, одежду, мебель и домашние поверхности.
Агентство по Защите здоровья (Великобритания) советует семьям не хранить рептилий, если существуют дети до 5, беременные женщины, очень пожилые люди и/или люди с более слабыми иммунными системами в домашнем хозяйстве.Каковы признаки и симптомы сальмонеллеза (Инфекция сальмонеллы)?Из тысяч типов бактерий Сальмонеллы только приблизительно двенадцать делают людей плохо, обычно с гастроэнтеритом.
Брюшной тиф причины меньшего числа, который может быть очень серьезным и потенциально смертельным заболеванием, особенно в развивающихся странах.Знак – что-то, что доктор видит или касается, такие как высыпание, в то время как симптом – что-то чувства пациента, такие как головокружение или головная боль.Вынужденные сальмонеллой признаки и симптомы Гастроэнтерита:
Желудочные коликиКровавые табуреты
ОзнобДиарея
ЛихорадкаГоловная больБоли в мышцахТошнота
РвотаВынужденные сальмонеллой признаки и симптомы Брюшного тифа:Люди, живущие в развитых странах обычно, становятся зараженными, когда они ездят за границу.
Инкубационный период – время между становлением зараженным и появлением симптомов – обычно между 7 – 14 днями. Если Брюшной тиф оставляют, невылеченные симптомы развиваются по курсу четырех недель с дополнительными симптомами, появляющимися каждую неделю. Подавляющее большинство пациентов быстро отвечает на лечение и не должно испытывать все симптомы ниже, если они проходят лечение:Тифоподобные симптомы в течение недели 1Тупая головная боль перед головой.
Кожная сыпь розовых пятен.Боль в животе.Прогрессивное чувство того, чтобы не быть хорошо.Запор или диарея (запор более вероятно со взрослыми, диарея более вероятно с детьми).
Умственный беспорядок (делирий).Сухой кашель.Лихорадка, обычно повышающаяся до приблизительно 39-40c (103-104f) и обосновывающаяся там.Рвота (более распространенный в детях).
Дополнительные тифоподобные симптомы в течение недели 2, если оставлено невылеченный:Набухание брюшной полости.Сердцебиение замедляется.
Дополнительные тифоподобные симптомы в течение недели 3, если оставлено невылеченный:Потеря веса.Потеря аппетита.
Истощение.Желто-зеленая водянистая диарея, обычно имеющая неприятный запах.Набухание брюшной полости продолжается и становится тяжелым.Одышка.
Тяжелый беспорядок, апатия, в некоторых случаях психоз.10%-15% пациентов продолжает развивать следующие опасные для жизни осложненияВнутреннее кровотечение.Разрывание или разделение кишки.
Миокардит (воспаление миокарда, сердечной мышцы).Полиорганная недостаточность как бактерии начинает выпускать токсины.Постоянные тифоподобные симптомы в течение и после недели 4Если пациент проходит лечение, и осложнения поддались лечению, он или она имеет хорошую возможность создания восстановления.
Однако потеря веса и истощение могут сохраниться в течение нескольких месяцев.Как инфекция Сальмонеллы диагностирована?Как правило, диарея и рвота показательны из гастроэнтерита, и нет никаких определенных диагностических анализов, требуемых для большинства пациентов с условием.
Доктор будет часто брать подробную историю относительно медицинских лечений, диетических изменений или привычек приготовления пищи и мест назначения путешествия в его/ее усилиях найти основную болезнь и природу инфекционного агента. Медицинский осмотр будет использоваться, чтобы быть уверенным, что симптомы не происходят из-за инфекции, такой как аппендицит, заболевание желчного пузыря, панкреатит, diverticulitis, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит или другое условие, ослабляющее иммунную систему.Если лихорадка, кровавые табуреты или диарея являются непроходящими для дольше, чем две недели, врач может полагать, что кровь и анализы кала определяют источник симптомов.
Если у пациента появятся симптомы, суггестивные из брюшного тифа, то GP (врач общей практики) спросит пациента, сделал ли он или она недавно какую-либо поездку за границу, а также контакт с людьми, которые могут быть заражены. Кровь, табурет и/или анализ мочи могут помочь в диагнозе. Однако эти анализы не всегда обнаруживают наличие S. tyhpi бактерии, таким образом, пациенту, вероятно, придется пройти некоторые дополнительные тесты.
Образец костного мозга может более точно обнаружить бактерии, но это является трудоемким и болезненным, и только сделано, если другие анализы не представили окончательных результатов. Дополнительные анализы, используемые, чтобы диагностировать брюшной тиф, включают твердофазный иммуноферментный анализ (ELISA) и флуоресцентный анализ антитела.
Если брюшной тиф будет диагностирован, то доктор предложит, чтобы члены семьи/домашнего хозяйства были проверены также.Каковы варианты лечения для сальмонеллеза (Инфекция сальмонеллы)?Вынужденное сальмонеллой лечение гастроэнтерита
Обычно, симптомы будут длиться в течение приблизительно одной недели и решат без любого лечения. Важно контролировать уровни гидратации пациента путем проверки, что у него или ее есть соответствующее потребление жидкости. Если доктор подозревает, что бактерии вошли в кровоток или вероятны, он или она может прописать антибиотики.Препаратам антиподвижности (чтобы остановить диарею) обычно обескураживают, особенно у людей с кровавым поносом или диареей, осложненной лихорадкой.
Лечение брюшного тифаБактерии Сальмонеллы, который вызывает тиф, могут быть убиты антибиотиками, такими как ципрофлоксацин или ceftriaxone. Однако некоторые штаммы становятся устойчивыми к антибиотикам после долгосрочного использования, и антибиотики знали побочные эффекты.
Дополнительное лечение для тифа включает жидкость питья, чтобы предотвратить обезвоживание и еду здоровой диеты, чтобы гарантировать поглощение питательных веществ.Профилактика инфекции СальмонеллыВымойте руки с мылом и теплой водой…. прежде, чем приготовить пищу.. перед тем, чтобы есть еду.. после похода в туалет.. после того, чтобы менять подгузники ребенка (Великобритания/Ирландия/Австралия: подгузники).. после трогательных домашних животных и других животных.. после озеленения.
Не храните приготовленные и сырые продукты друг рядом с другом.В холодильнике поместите сырые продукты в полки ниже готовых к употреблению продуктов.Полностью фрукты сырья мытья и овощи перед едой.Приготовьте еду полностью, особенно мясо.
Храните все кухонные принадлежности и рабочие поверхности чистыми.Регулярно обменивайте используемые кухонные полотенца для чистых.Остерегайтесь питья необработанной воды от потоков, рек и озер.Не храните любимых рептилий или амфибий в доме, если существуют пожилые люди, беременные женщины, очень маленькие дети или кто-то с ослабленной иммунной системой в домашнем хозяйстве.
Из кого-то в Вашем домашнем хозяйстве становится зараженным Сальмонеллой, стирайте всю грязную одежду, отложение и полотенца в стиральной машине при самом горячем возможном урегулировании. Полностью уберите сиденья для унитаза, унитазы, все ручки в туалете, тазах и сигналах после использования с детергентом и горячей водой, сопровождаемой домашним дезинфицирующим средством.