Предпосылка, что голод заставляет еду выглядеть более привлекательной, является распространенным мнением, просто спрашивают тех, кто путешествует проходы продуктового магазина натощак, только чтобы пойти домой с полной корзиной и пустым бумажником.Предшествующие изыскания предположили, что так называемый гормональный грелин голода, который производит тело, когда это голодно, мог бы действовать на мозг, чтобы вызвать это поведение. Новое исследование у мышей UT, Юго-западные ученые Медицинского центра предполагают, что грелин мог бы также работать в мозгу, чтобы заставить некоторых людей продолжать есть «радостные» продукты, когда они уже полны.
«Что мы показываем, то, что могут быть ситуации, где нас заставляют искать и съесть очень полезные продукты, даже если мы – полнота ни по какой другой причине, чем наш мозг говорит нам», сказал доктор Джеффри Зигмен, доцент терапии и психиатрии в UT Юго-западный и co-ведущий-автор исследования, кажущегося онлайновым и в будущем выпуске Биологической Психиатрии.Ученые ранее связали увеличенные уровни грелина к усилению вознаграждения или радостных чувств, которые каждый получает от кокаина или алкоголя. Доктор Зигмен сказал, что его команда размышляла, что грелин мог бы также увеличить определенные полезные аспекты еды.Вознаграждения, он сказал, обычно могут определяться как вещи, заставляющие нас чувствовать себя лучше.
«Они доставляют нам сенсорное удовольствие, и они заставляют нас работать, чтобы получить их», сказал он. «Они также помогают нам реорганизовать нашу память так, чтобы мы помнили, как получить их».Доктор Марио Перельо, постдокторский исследователь в терапии и ведущий автор текущего исследования, сказал, что идея состояла в том, чтобы определить, «почему кто-то, кто наполнен от ланча все еще, ест и хочет съесть тот высококалорийный десерт».Для этого исследования исследователи провели два стандартных поведенческих анализа.
В первом они оценили, предпочли ли мыши, которые были полностью пресыщены, комнату, где они ранее нашли еду с высоким содержанием жиров по той, только предложившей регулярную мягкую еду. Они нашли, что, когда мыши в этой ситуации были примененным грелином, они сильно предпочли комнату, соединенную с рационом с высоким содержанием жира.
Мыши без грелина не показали предпочтения.«Мы думаем, что грелин побудил мышей преследовать еду с высоким содержанием жиров, потому что они помнили, насколько они наслаждались им», сказал доктор Перельо. «Не имело значения, что комната была теперь пуста; они все еще связали его с чем-то радостным».Исследователи также нашли, что блокирование действия грелина, обычно секретирующегося в кровоток после голода или теплового ограничения, препятствовало тому, чтобы мыши провели столько же времени в комнате, которую они связали с едой с высоким содержанием жиров.Для второго анализа команда наблюдала, сколько времени мыши будут продолжать совать носы в отверстие, чтобы получить шарик еды с высоким содержанием жиров. «Животные, не получившие грелин, сдались намного раньше, чем те, которые действительно получали грелин», сказал доктор Зигмен.
Люди и мыши разделяют тот же тип связей клетки головного мозга и гормонов, а также подобной архитектуры в так называемых «центрах удовольствия» мозга. Кроме того, поведение мышей в этом исследовании является соответствующим удовольствию – или ищущее вознаграждение поведение, замеченное в других исследованиях на животных склонности, сказал доктор Зигмен.Следующий шаг, доктор Перельо сказал, должен определить, какие невральные схемы в мозгу регулируют действия грелина.Другим UT Юго-западные исследователи, вовлеченные в исследование, был доктор Ичиро Сэкэта, постдокторский исследователь в терапии; доктор Схари Бирнбаум, доцент психиатрии; доктор Джен-Чих Чуан, постдокторский исследователь в терапии; Шерри Осборн-Лоуренс, старший научный сотрудник; Шерри Ровински, научный сотрудник в терапии; Якуб Уолосзин, студент-медик; доктор Масаши Янагишава, преподаватель молекулярной генетики и Говард Хьюз Медицинский следователь Института; и Dr Michael Lutter, co – ведущий автор и доцент психиатрии.
Работа была поддержана Национальными Институтами Здоровья, Фондом для Исследования Прадер-Вилли и Национальным Союзом для Исследования в области Шизофрении и Депрессии.Источник: UT юго-западный медицинский центр