Действительно ли грудное молоко так отличается от младенческой формулы? Способность отследить, какие гены оперируют в кишечнике младенца, позволила ученым Университета Иллинойса сравнивать раннее развитие вскормленных грудью и питаемых формулой младенцев.
Они говорят, что различие очень реально.«Впервые, мы видим, что грудное молоко вызывает генетические проводящие пути, очень отличающиеся от тех в питаемых формулой младенцах.
Несмотря на то, что производители формулы попытались развить продукт, это максимально во многом как грудное молоко, сотни генов были выражены по-другому во вскормленных грудью и питаемых формулой группах», сказали Шарон Донован, U меня преподаватель пищи.Несмотря на то, что и кормившие грудью и питаемые формулой младенцы прибавляют в весе и, кажется, развиваются точно так же, ученые знали в течение длительного времени, что грудное молоко содержит иммунно-защитные компоненты, делающие риск вскармливаемого грудью ребенка ниже для всех видов болезней, сказала она.«Кишечник новорожденного переносит заметные изменения в ответ на кормление.
И реакция на грудное молоко превышает реакцию формулы, предполагая, что биоактивные компоненты в грудном молоке важны в этой реакции», отметила она.«Что мы не знали, то, как грудное молоко защищает младенца и особенно как оно регулирует развитие кишечника», сказала она.
Понимание тех различий должно помочь производителям формулы развить продукт, больше походящий на реальную вещь, сказала она. Ученые надеются развить ген подписи или группу генов, чтобы использовать в качестве биомаркера для вскармливаемых грудью детей.Многие различия, найденные учеными, были в фундаментальных генах, регулирующих развитие кишечника и предоставляющих иммунную защиту младенцу.
В этом маленьком исследовании доказательства понятия Донован использовал новый метод, запатентованный Техасом коллега A&M Роберт Чапкин, чтобы исследовать экспрессию гена кишечника в 22 здоровых младенцах – 12 кормивших грудью, 10 питаемых формулой.Метод вовлек изоляцию сарая клеток кишечника в табуреты младенцев, затем сравнив выражение различных генов между этими двумя группами.
Матери в исследовании собрали фекальные образцы от своих младенцев в один, два, и три месяца возраста. Ученые тогда смогли выделить высококачественный генетический материал, сосредотачивающийся на РНК, чтобы получить экспрессию гена или подпись.
Донован сказал, что клетки кишечника переворачивают полностью каждые три дня, поскольку миллиарды клеток сделаны, выполняют свою функцию и слущиваются. Исследование клеток сарая является атравматичным способом исследовать здоровье кишечника и видеть, как пища влияет на развитие кишечника в младенцах.
Понимание рано развитие кишечника важно по многим причинам, сказала она.«Пищеварительный тракт младенца должен адаптироваться очень быстро. Новорожденный выходит из стерильной среды, получив все ее питательные вещества внутривенно через плаценту.
В том пункте младенцы, очевидно, должны начать есть, или молоко или формула матери.«Они также начинают становиться колонизированными с бактериями, таким образом, очень важно, чтобы пищеварительный тракт изучил то, что хорошо и что плохо. Тело ребенка должно быть в состоянии признать плохие бактерии или плохой вирус и бороться с ним, но он также должен признать, что даже при том, что продовольственный белок является иностранным, что белок хорошо и тело не хочет развивать иммунную реакцию к нему», сказала она.Если что-нибудь идет не так, как надо на данном этапе, младенцы могут заболеть пищевыми аллергиями, воспалительным заболеванием кишечника, и даже астмой. «Мы очень интересуемся частой выборкой в этом раннем периоде развития», добавила она.
Донован также хотел бы изучить, как бактерии в пищеварительном тракте отличаются по формуле – и кормившие грудью младенцы, и этот метод должен сделать это возможным. «Теперь мы будем в состоянии получить полную картину того, что происходит в младенце – от состава диеты микроорганизмам в пищеварительном тракте и генах, активирующихся по пути».Из потенциальной клинической важности: ген, выраженный чаще всего во вскармливаемых грудью детях, вовлечен в реакцию клетки на гипоксию. Отсутствие кислорода является фактором в развитии некротического энтероколита (NEC), своего рода гангрена кишечника, который может быть фатальным в недоношенных детях. NEC является главной причиной болезни и смерти в новорожденных палатах интенсивной терапии с 2,500, о которых сообщают, случаи, происходящие ежегодно в США и смертность 26 процентов.
Исследование появится в проблеме в июне 2010 американского Журнала Физиологии, Желудочно-кишечной и Физиологии Печени. Соавторами является Роберт С. Чапкин, Чэнь Чжао, Иван Иванов, Лори А. Дэвидсон, Дженнифер С. Голдсби, Джоанн Р. Лаптон, и Эдвард Р. Доэрти, весь Техас университет A&M, Роуз Энн Мэтай и Марсия Х. Монэко U меня, и Дешэни Рай и В. Майкл Руссель Пищи Мида Джонсона.
Исследование финансировалось Пищей Мида Джонсона.Источник:Колледж Университета Иллинойса сельскохозяйственных, потребителя и наук об окружающей среде