Американские эксперты, которые anaylsed более чем 50 картин Последнего Ужина показали, что искусство подражает жизни в который размеры части едыпомещенный, прежде чем Иисус Христос и его апостолы выросли в описаниях, окрашенных за прошлые 1 000 лет.Вы можете читать об исследовании доктором Брайаном Уонсинком из Корнелльского университета, Итака, Нью-Йорк и его брата, доктора Крэйга Уонсинка, преподавателярелигиоведение в Вирджинии Веслианский Колледж, Норфолк, Вирджиния, в продвинутой онлайновой проблеме 23 марта Международного журналаОжирение.
Брайан Уонсинк, который является профессором Джона С Дайсона Маркетинга и Прикладной экономики и директора Cornell Food and Brand Lab, сказалнажмите это:«Мы взяли 52 самых известных картины Последнего Ужина (из книги Последний Ужин, 2000) и проанализировали размер доступов, хлеба и пластин,относительно среднего размера средней головы в живописи."Они выбрали эту серию картин, потому что она, вероятно, изображает обычно покрашенную еду.
Событием является Последний Ужин Иисуса Христа, описанный в НовомЗавещание Библии, столь имеющей место в течение вечера Пасхи, когда согласно Сент-Полу, Иисус высказался, как он сломал хлеб: «выполните в этомпамять обо мне».Для исследования они использовали КУЛАК CAD (технология автоматизированного проектирования), чтобы просмотреть и вращать картины, таким образом, они могли измерить еду, пластины иголовы и сравнивают их друг относительно друга независимо от их ориентации в живописи.Они предположили, что средняя ширина хлеба является дважды шириной головы среднего ученика.
Результаты показали, что относительные размеры различных блюд увеличились линейным способом за прошлое тысячелетие, следующим образом:Основное блюдо (доступ) увеличилось на 69 процентов,Хлеб увеличился на 23 процента, иРазмер пластин увеличился на 66 процентов.Wansink, написавший книгу, назвал Бессмысленную Еду: То, почему Мы Едим Больше, Чем Мы Думаем, сказало, что результаты исследования предполагают что идея служить большечасти на больших пластинах, который, как думают, выдвигает людей, чтобы объесться, постепенно имели место за прошлые 1 000 лет.
«Последняя тысяча лет засвидетельствовала драматические увеличения производства, доступности, безопасности, изобилия и допустимости еды», сказалWansink.«Мы думаем, что, поскольку искусство подражает жизни, эти изменения были отражены в картинах самого известного ужина истории», добавил он.
Его брат Крэйг, который является также назначенным пресвитерианским министром, сказал, что нет никакой религиозной причины, почему еда имеет больше. Любой еда действительнодействительно рос или люди стали более интересующимися едой, он сказал согласно отчету Би-би-си.По данным американских Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), американские размеры части увеличивались в тандеме с талиями по последним 20годы.
Еда ресторана имеет больше, возможно чтобы заставить людей чувствовать, что они получают больше соотношения цены и качества, мешков закусок и безалкогольных напитков в продаваниимашины и пакеты в продуктовых магазинах также увеличились в размере.Агентство указывает, что размер части не является проблемой, если люди лечат то, что они едят так, они не едят больше калорий в день, чем им нужно. Ноисследование показывает, что, когда мы сталкиваемся с большими частями, мы склонны есть больше в еде, и мы склонны не уменьшать то, за чем мы едим последующийпотребление значительных частей.Вот некоторые подсказки от CDC, чтобы помочь управлять размером части и избежать объедаться:
Рестораны часто подают порции, которые больше, чем мы нуждаемся, поэтому при питании вне дома, или разделяем доступ с другом или просим, чтобы официант поместил некоторыхиз него в мешке «собачки», чтобы забрать домой.Дома подайте еду прямо на пластину и храните избыточными вне досягаемости, чтобы избежать тех вторых и третьих порций, которые легко иметь, когда еда подана всервировочные блюда.Когда еда или перекус перед ТВ поместила обоснованную сумму в миску и поместила пакет из легкой досягаемости (легче объесться когдаеда перед Вами, и Вы – уделение внимания чему-то еще).Магазины обычно продают продукты в частях, больше, чем нам нужно, поэтому когда Вы возвращаетесь домой, разделяет содержание пакетов в несколько меньших контейнеров.
Не ешьте прямо от пакета: подайте обоснованную порцию в миске или контейнере.При покупке оптом, сохраните избыток с глаз долой в месте, которое не легко получить до, например в подвале или гараже.Если Вы голодны между едой, едят фрукт или салат, и когда время для попытки еды не объесться.
«Самый большой Последний Ужин: описания продовольственных частей и размера пластины увеличились за тысячелетие».Б Уонсинк и К С УонсинкМеждународный журнал
Ожирение, продвиньте онлайновую публикацию 23 марта 2010.DOI:10.1038/ijo.2010.37
Источники: Корнелльский университет, BBC News, исследование CDC, чтобы практиковать ряд, № 2 (май 2006).