Хуана Карреньо де Миранды "La monstrua desnuda" (Обнаженное чудовище) картина.
Дети с ожирением, которые переходят на веганскую диету с низким содержанием жиров на растительной основе, могут снизить риск сердечных заболеваний за счет улучшения веса, артериального давления, индекса массы тела, уровня холестерина, чувствительности к инсулину и высокой чувствительности С-реактивного типа. Исследование клиники Кливленда опубликовано сегодня в журнале Pediatrics.
Четырехнедельное исследование под руководством Майкла Макнина, М.D., штатный педиатр Детской клиники Кливленда – сравнил веганскую диету на растительной основе с диетой Американской кардиологической ассоциации (AHA) у 28 детей с ожирением и высоким уровнем холестерина в возрасте от 9 до 18 лет. Один родитель каждого ребенка также соблюдал назначенный план диеты.
Те, кто придерживался растительной диеты, употребляли растения и цельнозерновые продукты с ограниченным содержанием авокадо и орехов, без добавления жира и продуктов животного происхождения. Эти дети испытали значительные улучшения по девяти параметрам: ИМТ, систолическое артериальное давление, вес, окружность средней руки, общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и инсулин, а также два общих маркера сердечных заболеваний, миелопероксидаза и высокий уровень холестерина. -чувствительность к С-реактивному белку.
Те, кто придерживается диеты Американской кардиологической ассоциации, потребляли фрукты, овощи, цельнозерновые и цельнозерновые, ограниченное количество натрия, нежирные молочные продукты, избранные растительные масла, а также постное мясо и рыбу в умеренных количествах. У этих детей наблюдалось значительное улучшение по четырем параметрам: вес, окружность талии, окружность средней руки и миелопероксидаза.
"Поскольку число детей с ожирением и высоким уровнем холестерина продолжает расти, нам необходимо внести эффективные изменения в образ жизни, чтобы помочь им обратить вспять свои факторы риска сердечных заболеваний," Доктор. Макнин сказал. "Мы знаем, что растительные диеты полезны для взрослых в профилактике и, возможно, излечении сердечных заболеваний. Это исследование показывает, что то же самое может относиться и к детям, хотя необходимы дополнительные исследования.
"Сердечно-сосудистые заболевания начинаются в детстве. Если мы сможем увидеть такие значительные улучшения в коротком четырехнедельном исследовании, представьте себе потенциал для улучшения здоровья в долгосрочной перспективе во взрослом возрасте, если бы все дети начали регулярно придерживаться этих диет."
Дети, соблюдающие растительную диету, снизили потребление животного белка с 42 граммов в день до 2.24 грамма в день, при этом снижая процент калорий из жиров и насыщенных жиров до 18 процентов и 3.6 процентов соответственно.
Дети на диете AHA должны были потреблять менее 30 процентов от общего количества калорий из жиров, менее 7 процентов калорий из насыщенных жиров, менее 1500 мг натрия и менее 300 мг холестерина.
"Большинство семей, участвовавших в исследовании, смогли следовать этим рекомендациям по питанию в течение четырехнедельного исследования," Доктор. Макнин сказал, "но мы обнаружили, что им было трудно покупать продукты, необходимые для сбалансированной растительной диеты. Итак, мы знаем, что растительные диеты эффективны, но для того, чтобы они широко использовались, нам необходимо сделать доступ к растительным продуктам без добавления жира более легким и доступным по цене."