Обзор лосося топит дебаты
Самый большой обзор все же загрязняющих веществ у лосося, сообщил в выпуске 9 января Науки, нашел, что у обработанных рыб есть более высокие уровни полихлоридных дифенилов (PCBs) и других составов organochlorine, чем делают дико пойманного лосося. Авторы утверждают, что потребление больше чем одной порции обработанного лосося в месяц может увеличить риск рака. …

