У людей с аллергией пшеницы есть патологическая реакция иммунной системы на по крайней мере один из белков, существующих в пшенице. Это – одна из наиболее распространенных пищевых аллергий детства, но может влиять на взрослых также. Человек с аллергией пшеницы развил определенное антитело к белку пшеницы, и иногда больше чем одному.
Люди с аллергиями пшеницы могут ответить множеством возможных признаков и симптомов, включая затрудненное дыхание, тошнота, крапивница, раздулась желудок и неспособность сосредоточиться. С некоторыми людьми потребление продуктов пшеницы и пшеницы может привести к анафилаксии – опасная для жизни аллергическая реакция.Содержание этой статьи:
Что такое аллергия пшеницы?Признаки и симптомыЧто вызывает аллергии пшеницы?
Факторы рискаАнализы и диагнозВарианты лечения
Аллергия пшеницы по сравнению с целиакиейЧто такое аллергия пшеницы?
Аллергическая реакция на пшеницу включает ИЖ (иммуноглобулин) антитела к по крайней мере одному из следующих белков, найденных в пшенице:Белок
ГлобулинГлиадин
Глютенин (клейковина).Большинство аллергических реакций включает белок и глобулин. Аллергия на глиадин и клейковину менее распространена.
Аллергия клейковины часто путается с целиакией или некоторыми другими нарушениями пищеварения.У некоторых людей есть аллергическая реакция, когда они вдыхают пшеничную муку, в то время как другие должны съесть ее, чтобы испытать симптомы. Аллергическая реакция может произойти в течение минут или иногда часов или потребляющей или вдыхающей пшеницы.«Аллерген» является веществом, обычно белок, вызывающий пищевую аллергию.
Аллергены являются безопасными веществами, т.е. большинство людей не затронуто ими. Их называют аллергенами, потому что у некоторых людей есть аллергия, когда подвергнуто их.Признаки и симптомыСимптом – что-то чувства пациента и отчеты, в то время как знак – что-то другое, что люди, такие как доктор обнаруживают.
Например, боль может быть симптомом, в то время как высыпание может быть знаком.Наиболее распространенные признаки и симптомы аллергии пшеницы включают:
Крапивница на руке, вызванной аллергической реакцией на белок пшеницы.Аллергический ринит – заложенность носаАнафилаксияАстма
Аллергический дерматит (экзема)ДиареяРаздражение рта и возможное набуханиеТошнота
Раздражение горла и возможное набуханиеКрапивница – крапивница, зудящее высыпание (возможное набухание кожи)
РвотаСлезящиеся глаза и/или зуд в глазах
Вздутый желудок.Признаки и симптомы анафилаксии могут включать:
Горло раздувается и становится труднымСтеснение в грудиБоль в груди
Более тяжелое затрудненное дыханиеГлотание трудностей
Кожа бледнеет или становится синеватойСлабый пульсГипотензия – серьезное понижение кровяного давления.Анафилаксия является медицинским тяжелым состоянием.
Аллергии пшеницы обычно развиваются, когда человек является ребенком или малышом. В большинстве случаев у ребенка также будут другие пищевые аллергии.
Обычно у детей больше нет аллергии после возрастов 3 – 5 лет. Аллергия пшеницы действительно существует среди взрослых, но это намного менее распространено, чем в детях.
Что вызывает аллергии пшеницы?Согласно Анафилаксии Campaign1, британская благотворительность, удовлетворяющая потребности людей в опасности от тяжелых аллергических реакций, аллергия пшеницы является реакцией иммунной системы.Наша иммунная система разработана, чтобы защитить нас от инородных тел и инфекционных агентов (вещи, вызывающие болезнь), такую как бактерии, вирусы и токсичные вещества. Аллергическая реакция происходит, когда иммунная система принимает нормальное или хорошее вещество за инфекционный агент и нападает на нее.
Иногда наша иммунная система может напасть на хорошие ткани и клетки в наших телах; это называют аутоиммунной болезнью. В случаях аллергии пшеницы иммунная система нападает на белки пшеницы, как будто они были, например, вредными бактериями.
Тело человека, имеющего аллергию на пшеницу, производит антитело к белку, найденному в пшенице, вызывая аллергию. Когда человеческое тело развило вызывающее аллергию антитело к определенному агенту (аллерген), который в этом случае является белком пшеницы, иммунная система становится чувствительной к нему. Каждый раз, когда тот человек ест белок, содержавшийся в пшенице, их иммунная система нападает на нее.Белок, глобулин, глиадин и клейковина являются классами белка в пшенице, которая может вызвать аллергическую реакцию.
Некоторые люди имеют аллергию только на одного из них, в то время как другие могут иметь аллергию два или еще больше.Согласно данным от Исследования Пищевой аллергии и Образования (ПЛАТА ЗА ПРОЕЗД) 2, следующие продукты являются возможными источниками белков пшеницы:
Большинство испеченных продуктов содержит пшеницуПиво, пиво, внедряет пивоХлебаБлюда из хлопьев для завтрака
Пироги и кексыЗамены кофеПриправы, такие как кетчуп
КускусКрекеры
Молочные продукты, такие как мороженоеПончики
КлецкиЖелатинированный крахмалСоус (много типов)Гидролизируемый растительный белок
Сливочные рожкиМгновенный шоколад пьет смеси (многие из них)Солодовое молоко
Мясные продукты, такие как хот-догиМясо, краб или замены креветокМодифицированный продовольственный крахмалГлутамат мононатрия (СООБЩЕНИЕ)
Натуральные приправыЛапша, спагетти, макароны и другие продукты пасты подготовились с мукой семолины или пшеницейКрендели с сольюСоевый соус
Овощная деснаВафли
Соус Вустершира.Ячмень, овес и рожь также содержат некоторые белки, содержавшиеся в пшенице. Поэтому некоторые люди могут быть аллергическими не только на пшеницу, но и возможно на рожь, овес и/или ячмень также.Аллергические реакции, вызванные пшеницей и осуществлением
У некоторых людей могут быть аллергические симптомы, если они действительно тренируются в течение нескольких часов после потребления белков пшеницы. Эксперты говорят, что осуществление, в некоторых случаях, вызывает иммунную реакцию к белкам пшеницы. Эти вызванные осуществлением аллергические реакции часто приводят к анафилаксии – опасная для жизни реакция.Для некоторых пациентов может появиться связанная с осуществлением аллергия на пшеницу, если они принимают аспирин или некоторый другой NSAIDs (нестероидные противовоспалительные препараты) за несколько часов до тренирования.
Астма пекаряЭто – нарушение, которое может влиять на людей, работающих в пекарнях или местах с большим количеством сырой пшеничной муки. Аллергия вызывается путем вдоха пшеничной муки (не едящий его).
Условие обычно влияет на дыхание пациента. Эксперты говорят, что аллергия может быть вызвана белком пшеницы, или возможно грибом.
Целиакия (целиакия)Целиакия классифицируется как продовольственная чувствительность, а не аллергия.
Иммунная система человека реагирует на клейковину, вызывая воспаление в тонкой кишке, приводя к плохому поглощению питательных веществ. У некоторых людей есть и целиакия и аллергия пшеницы.Факторы риска
Фактор риска – что-то, что увеличивает вероятность развития условия или болезни. Например, ожирение значительно повышает риск развивающегося типа 2 диабета. Поэтому ожирение является фактором риска для типа 2 диабета.
Существует два главных фактора риска для аллергии пшеницы:Семейная история – если у близкого родственника, такого как родитель или сибс есть аллергия, человек, может иметь более высокий риск развивающейся аллергии пшеницы. Семейная история аллергий может включать аллергию пшеницы, сенную лихорадку, астму – любая аллергия.
Возраст – у младенцев и малышей, намного более вероятно, будет аллергия пшеницы, по сравнению с другими людьми. Их иммунные и пищеварительные системы все еще преждевременны. Большинство детей в конечном счете перерастает их аллергию на пшеницу.
Анализы и диагнозGP (врач общей практики, врач общей практики), компетентный диетолог или специалист по иммунной системе будет, вероятно, использовать много анализов, а также выполнения физического осмотра, перед способностью поставить надлежащий диагноз – они могут включать:Продовольственный дневник – доктор может попросить, чтобы пациент записал все, что они едят и когда, а также детализировал примечания по симптомам.Элиминационная диета – все подозреваемые продукты устраняются из диеты пациента.
После нескольких дней подозреваемые продукты с аллергенами, которые в этом случае были бы пшеницей, повторно вводятся с промежутками. С помощью пищевого дневника, тщательно записывая каждый потребляемый пункт и симптомы чувствовал, пациент может идентифицировать, какие определенные продукты вызывают проблемы.
Окончательная цель состоит в том, чтобы заменить неприятными продуктами с другими, не вызывающими аллергическую реакцию. Важно, чтобы это было сделано с компетентным специалистом здравоохранения.Продовольственное тестирование проблемы – это обычно делается в больнице или специализированной клинике аллергии. Пациент ест капсулы, содержащие подозреваемые аллергены.
Пациент начинает с малых доз, постепенно увеличивающихся в течение часов или дней. Во время целого процесса человек проверен для признаков и симптомов аллергии.Анализ укола кожи – капли разбавленных продуктов помещаются в руку пациента. Кожа тогда проколота посредством снижения, таким образом введя еду в систему.
Если там испытывает зуд, краснота или набухание, показание наиболее вероятно положительная реакция. Эксперты говорят, что отрицательные результаты на 95% точны, в то время как положительные результаты на 55% точны.Анализ крови – этот анализ ищет антитела для определенных продуктов, давая показание относительно вероятности аллергии на те продукты. Анализ крови может быть хорошей альтернативой для пациентов с существующими кожными заболеваниями или взаимодействий с определенными лекарствами – эти пациенты могут не быть в состоянии сделать анализ укола кожи.
Эксперты говорят, что отрицательные результаты анализа крови на 95% точны, в то время как положительные результаты на 55% точны.Варианты лечения
Если у Вас есть аллергия пшеницы, лучшее лечение должно избежать белков пшеницы. Это не легко, поскольку пшеница появляется в таком количестве продуктов.
Даже по-видимому продукты непшеницы требуют осторожного контроля этикетки.АнтигистаминыЭто – тип лечения, понижающего иммунную систему пациента, часто заканчиваясь или в устранении симптомов аллергии или в значительном сокращении.
Они должны быть выделением, на которое похожи, к пшенице. Важно говорить с Вашим доктором прежде, чем принять любые антигистамины для аллергии пшеницы.Адреналин (адреналин)
FARE2 советует людям с аллергией пшеницы нести адреналин auto-infector с ними в любом случае.Это – неотложная терапия для серьезной аллергической реакции – анафилаксия. Пациенты в высоком риске анафилаксии от пшеницы или любой продукт, должны нести две впрыскиваемых дозы адреналина.
Лечение применено как ручка автоинжектора прямо на кожу.Ручки каждый содержит единственную дозу адреналина, который может быть введен в тело через скрытую пружинную иглу – примеры, включают EpiPen и Anapen. Адреналин открывает дыхательные пути, помогая пациенту дышать лучше.
Это также помогает возвратить тяжелое пониженное давление.Аллергия пшеницы по сравнению с целиакией
Майкл Маркус, Мэриленд. Директор Педиатрическая Аллергия и Легочный-Maimonides Медицинский центр, говорит о различии между аллергией пшеницы и целиакией.