Исследование, анализирующее связь между широким спектром пренатальных и детских воздействий и нейропсихологическим развитием у детей школьного возраста, показало, что потребление органических продуктов связано с лучшими результатами тестов на подвижный интеллект (способность решать новые задачи мышления) и рабочую память ( способность мозга запоминать новую информацию, пока она нужна в краткосрочной перспективе). Исследование, опубликованное в журнале «Загрязнение окружающей среды», было задумано и разработано исследователями из Барселонского института глобального здравоохранения (ISGlobal) – центра при поддержке "La Caixa" Фонд и Институт исследований здоровья Пере Вирджили (IISPV-CERCA).
Объяснение этой ассоциации может заключаться в том, что "здоровые диеты, в том числе органические, богаче, чем диеты быстрого питания, питательными веществами, необходимыми для мозга, такими как жирные кислоты, витамины и антиоксиданты, которые вместе могут улучшить когнитивные функции в детстве," прокомментировал ведущий автор Хорди Хульвес, исследователь из IISPV-CERCA, который тесно сотрудничает с ISGlobal.
Исследование также показало, что потребление фаст-фуда, теснота в доме и табачный дым в окружающей среде в детстве были связаны с более низкими показателями жидкого интеллекта. Кроме того, воздействие мелких твердых частиц (PM2.5) в помещении были связаны с более низкими показателями рабочей памяти.
Исследование под названием "Множественные воздействия в раннем возрасте и когнитивные функции детей: многоцентровое когортное исследование новорожденных в шести европейских странах," использованы данные о 1298 детях в возрасте 6-11 лет из шести когорт по рождению в европейских странах (Великобритания, Франция, Испания, Греция, Литва и Норвегия). Исследователи изучили 87 факторов окружающей среды, которым дети подвергались в утробе матери (загрязнение воздуха, транспорт, шум, различные химические вещества и факторы образа жизни), а также еще 122 фактора, которым они подвергались в детстве.
Новаторское исследование
Целью исследования было проанализировать влияние этих воздействий на развитие и созревание человеческого мозга, поскольку в детстве мозг еще не полностью развился для эффективной защиты от химических веществ окружающей среды и особенно чувствителен к токсичности даже при низких уровнях. которые не обязательно представляют опасность для здорового зрелого мозга.
Оригинальность исследования заключается в использовании экспозомного подхода, т.е.е. тот факт, что он учитывает совокупность экспозиций, а не сосредотачивается на одном. Этот подход направлен на лучшее понимание сложности множественных воздействий окружающей среды и их одновременного воздействия на нервное развитие детей.
Еще одной сильной стороной исследования, в котором анализируются когорты из шести европейских стран, является его разнообразие, хотя этот фактор также создает дополнительную проблему, связанную с культурными различиями, которые могут влиять на уровни воздействия и когнитивные результаты.
Известные ассоциации
Исследование показало, что основными детерминантами подвижного интеллекта и рабочей памяти у детей являются органическое питание, диета быстрого питания, теснота в семейном доме, загрязнение воздуха в помещении и табачный дым. На сегодняшний день проведено мало исследований взаимосвязи между типом диеты и когнитивной функцией, но потребление фаст-фуда было связано с более низкими успехами в учебе, а в некоторых исследованиях также сообщалось о положительной связи между органическими диетами и оценками управляющих функций. "В нашем исследовании," объяснил Хульвес, "мы обнаружили лучшие результаты в отношении подвижного интеллекта и рабочей памяти при более высоком потреблении органической пищи и более низком потреблении фаст-фуда."
Напротив, воздействие табачного дыма и PM2 в помещении.5 в детстве может негативно повлиять на когнитивные функции, усиливая провоспалительные реакции в головном мозге. Тем не менее, по словам Хульвеса, стоит иметь в виду, что "количество людей, живущих вместе в доме, часто является показателем экономического статуса семьи, и что контекст бедности способствует менее здоровому образу жизни, что, в свою очередь, может повлиять на результаты когнитивных тестов детей."
Некоторые удивительные открытия
Исследование также обнаружило некоторые неожиданные ассоциации, которые можно объяснить смешением и обратной причинно-следственной связью. Например, была обнаружена положительная связь между воздействием перфтороктановой сульфоновой кислоты (ПФОС) в детстве и когнитивной функцией, хотя ПФОС считается эндокринным разрушителем, который может изменять функцию щитовидной железы и отрицательно влиять на когнитивное развитие.
Исследование является частью большого европейского проекта Human Early-Life Exposome (HELIX), как и другая недавняя статья, в которой использовался тот же экспозом и тех же участников, но рассматривались симптомы синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) и поведенческие проблемы в детстве. "Мы заметили, что некоторые пренатальные загрязнители окружающей среды (загрязнение воздуха в помещении и табачный дым) и привычки образа жизни в детстве (диета, сон и социальный капитал семьи) были связаны с поведенческими проблемами у детей," объяснила Мартина Вриджхайд, последний автор исследования и руководитель программы ISGlobal «Детство и окружающая среда».
"Одна из сильных сторон этого исследования когнитивных функций и более раннего исследования поведенческих проблем заключается в том, что мы систематически анализировали гораздо более широкий спектр биомаркеров воздействия в крови и моче для определения внутренних уровней в модели, а также анализировали переменные воздействия как в пренатальном периоде, так и в детском возрасте," заключил Vrijheid.
Тесты, используемые для количественной оценки когнитивной функции:
Когорты, использованные в исследовании: