Согласно данным, представленным в Барселоне на ежегодном собрании Европейского общества эндокринологов, ECE 2018, голодание через день для похудения снижает действие гормона, регулирующего сахар, инсулина, что может увеличить риск диабета. Эти результаты показывают, что диета, основанная на голодании, может быть связана с долгосрочным риском для здоровья, и перед запуском таких программ по снижению веса следует тщательно обдумать это.
Диабет 2 типа – это растущая глобальная эпидемия, которую часто связывают с неправильным питанием и малоподвижным образом жизни, поэтому он тесно связан с ожирением. Уровень сахара в крови частично регулируется гормоном инсулином, который вырабатывается поджелудочной железой, если уровень инсулина слишком низкий или организм становится устойчивым к его воздействию, диабет 2 типа и высокий уровень сахара в крови могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, в том числе поражение сердца, почек и глаз. В дополнение к медицинским стратегиям, используемым для лечения диабета 2 типа, пациентам также рекомендуется изменить образ жизни и диету, чтобы похудеть. В последнее время диеты с периодическим голоданием приобрели всеобщую популярность для похудания, однако данные об их успехе противоречивы, отсутствуют знания и некоторые дискуссии об их потенциально вредных долгосрочных последствиях для здоровья. Предыдущие исследования также показали, что кратковременное голодание может производить молекулы, называемые свободными радикалами, которые представляют собой высокореактивные химические вещества, которые могут вызывать повреждение организма на клеточном уровне и могут быть связаны с нарушением функции органов, риском рака и ускоренным старением.
Чтобы выяснить, может ли прерывистое голодание также генерировать разрушительные свободные радикалы, Ана Бонасса и его коллеги из Университета Сан-Паулу в Бразилии изучили влияние голодания через день на массу тела, уровень свободных радикалов и функцию инсулина. нормальные взрослые крысы в течение 3-месячного периода. Хотя масса тела крыс и потребление пищи снизились, как и ожидалось, за период исследования, количество жировой ткани в их брюшной полости фактически увеличилось. Кроме того, клетки поджелудочной железы, выделяющие инсулин, показали повреждение, при этом были обнаружены повышенные уровни свободных радикалов и маркеры инсулинорезистентности.
Ана Бонасса комментирует, "Это первое исследование, показывающее, что, несмотря на потерю веса, прерывистое голодание может фактически повредить поджелудочную железу и повлиять на функцию инсулина у нормальных здоровых людей, что может привести к диабету и серьезным проблемам со здоровьем."
Теперь исследователи планируют изучить, как эта диета ухудшает функцию поджелудочной железы и инсулина. Существует множество противоречивых отчетов о преимуществах и недостатках, а также о множестве различных типов диет с периодическим голоданием. Хотя эти данные были получены на крысах с нормальным весом и положительно влияли на набор веса и потребление пищи, результаты предполагают, что в долгосрочной перспективе может быть причинен вред и что необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как это может повлиять на людей, особенно тех, у кого уже есть метаболические проблемы.
Ана предостерегает, "Мы должны учитывать, что люди с избыточным весом или ожирением, которые выбирают периодическое голодание, могут уже иметь инсулинорезистентность, поэтому, хотя эта диета может привести к ранней и быстрой потере веса, в долгосрочной перспективе это может иметь потенциально серьезные разрушительные последствия для их здоровья, такие как как развитие диабета 2 типа."