– Хорошо известно, что жирные кислоты омега-3, или кратко омега-3, являются важными противовоспалительными питательными веществами, которые, наряду со многими другими функциями, снижают риск сердечных заболеваний. Что неясно, так это то, можно ли получить эти преимущества от капсулы. Исследования, связанные с добавками, недавно были поставлены под сомнение.
Вот почему имеет смысл сосредоточиться на продуктах, богатых этими жирными кислотами. Примечание: рецептурная формула была признана эффективной для снижения уровня триглицеридов (тип жира в крови) с концентрацией омега-3, намного превышающей рекомендованную для населения в целом, но ее следует принимать только под руководством врача.
Самыми легкими для усвоения формами омега-3 являются DHA и EPA, а жирная рыба (например, лосось и тунец) и говядина травяного откорма являются одними из лучших источников.
Грецкие орехи, молотый лен и чиа являются хорошими источниками растительных омега-3 жирных кислот, называемых ALA, и являются универсальными ингредиентами для приготовления пищи. Однако их скорость абсорбции ниже, чем у DHA и EPA.
Вот вкусный способ получить омега-3.
Тунец в ореховой корке
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Смешайте грецкие орехи, лен, семена чиа и черный перец в тарелке для пирога. Взбейте яйцо в отдельной посуде. Окуните филе тунца в яйцо, а затем вдавите в ореховую смесь.
Переложите в форму для запекания размером 7 на 11 дюймов и запекайте 10-12 минут, или пока рыба не приготовится полностью.
Выход: 2 порции