Ограничение доступа к ресторанам быстрого питания вряд ли снизит ожирение

Согласно новому исследованию Университета Индианы, жизнь рядом с ресторанами быстрого питания и супермаркетами мало влияет на индекс массы тела человека.

Исследователи, в том числе Коуди Уинг из Школы общественных и экологических вопросов IU, использовали результаты крупнейшего из когда-либо проводившихся национального исследования связи между жилой средой и ИМТ.

"Фастфуд, как правило, вреден для вас, а в супермаркетах действительно продают здоровую пищу, но наши результаты показывают, что блокирование открытия нового ресторана быстрого питания или субсидирование местного супермаркета мало что даст для снижения ожирения," Крыло сказал.

Основные выводы и значение для политики:

Изменения в доступности ресторанов быстрого питания и супермаркетов рядом с домом человека не связаны со снижением ИМТ.

Нет никаких доказательств того, что отношения между ИМТ и точками питания различаются в районах с более высоким уровнем бедности.

Государственная политика, направленная на сокращение количества ресторанов быстрого питания и увеличение количества супермаркетов, вряд ли приведет к снижению ожирения, хотя такая политика может облегчить людям доступ к здоровой пище.

Исследовательская группа основала свои выводы на Исследовании веса и среды обитания ветеранов, обширной базе данных, охватывающей период с 2009 по 2014 год.7 миллионов ветеранов, проживающих в 382 мегаполисах. Исследователи могли оценить, как ИМТ менялся с каждым ветераном, и сопоставить его с расположением точек быстрого питания и суперцентров, таких как магазины Target и Walmart.

Исследователи рассчитали ИМТ, используя измерения роста и веса, сделанные во время посещения ветеранами врача, практикующей медсестры или другого поставщика медицинских услуг. Они добавили количество сетевых ресторанов быстрого питания, супермаркетов и других точек питания в пределах одной и трех миль от места жительства человека. Обладая этой информацией, исследователи могли отслеживать изменения ИМТ, даже когда человек переезжал из одного района в другой, или когда открывался или закрывался фаст-фуд или другое предприятие.

Предыдущее исследование по этой теме было основано на моментальных снимках во времени – известных как перекрестные данные – и предполагало связь между доступом к точкам питания и ИМТ.

"Мы не смогли найти доказательств в поддержку политики на основе этой предполагаемой ссылки," Крыло сказал. "Такие стратегии, как инициативы по финансированию здорового питания, реализуемые в некоторых городах, могут принести пользу, например, сократить насыщение источников нездоровой пищи в бедных районах. Но сама по себе эта политика вряд ли приведет к более здоровому ИМТ."