Источник изображения: ValleyFoods.je
Пожилые люди, у которых повышен уровень омега-3 в крови – жирных кислот, которые содержатся почти исключительно в жирной рыбе и морепродуктах, – могут снизить общий риск смертности на 27% и риск смерти от сердечных заболеваний примерно на 35%. , согласно новому исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH) и Вашингтонского университета. Исследователи обнаружили, что пожилые люди, у которых в крови был самый высокий уровень жирных кислот, обнаруженных в рыбе, жили в среднем 2 раза.На 2 года дольше, чем у людей с более низким уровнем.
"Хотя употребление рыбы в пищу долгое время считалось частью здорового питания, мало исследований оценивали уровень омега-3 в крови и общую смертность среди пожилых людей," сказал ведущий автор Дариуш Мозаффарян, доцент кафедры эпидемиологии HSPH. "Наши результаты подтверждают важность адекватного уровня омега-3 в крови для здоровья сердечно-сосудистой системы и предполагают, что в более позднем возрасте эти преимущества действительно могут продлить оставшиеся годы жизни."
Исследование – первое, в котором рассматривается, как объективно измеренные биомаркеры крови, связанные с потреблением рыбы, связаны с общей смертностью и конкретными причинами смертности среди населения в целом, – опубликовано в сети 1 апреля 2013 г. в Annals of Internal Medicine.
Предыдущие исследования показали, что рыба, богатая белком и полезными для сердца жирными кислотами, снижает риск смерти от сердечных заболеваний. Но влияние на другие причины смерти или на общую смертность неясно. В этом новом исследовании исследователи стремились нарисовать более четкую картину, изучая биомаркеры в крови взрослых, не принимающих добавки с рыбьим жиром, чтобы обеспечить наилучшую оценку потенциального воздействия пищевого потребления рыбы на множественные причины смерти.
Исследователи изучили данные за 16 лет примерно с 2700 единиц U.S. взрослые в возрасте 65 лет и старше, которые участвовали в исследовании сердечно-сосудистой системы (CHS), долгосрочном исследовании, поддерживаемом Национальным институтом сердца, легких и крови. Приехали участники из четырех человек.S. сообщества в Северной Каролине, Калифорнии, Мэриленде и Пенсильвании; и все в целом были здоровы на исходном уровне. На исходном уровне и регулярно во время последующего наблюдения участникам брали кровь, проходили медицинский осмотр и диагностические тесты, а также задавали вопросы об их состоянии здоровья, истории болезни и образе жизни.
Исследователи проанализировали общую долю омега-3 жирных кислот в крови, включая три специфические, в образцах крови участников на исходном уровне. После поправки на демографические, сердечно-сосудистые, образ жизни и диетические факторы они обнаружили, что три жирные кислоты – как по отдельности, так и в сочетании – были связаны со значительно более низким риском смертности. В частности, один тип – докозагексаеновая кислота или ДГК – был наиболее сильно связан с более низким риском смерти от ишемической болезни сердца (ИБС) (на 40% ниже риск), особенно со смертью от ИБС из-за аритмий (электрических нарушений сердечного ритма) (45%). меньший риск). Из других измеренных жирных кислот крови – эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозапентаеновой кислоты (DPA) – DPA наиболее тесно связан с более низким риском смерти от инсульта, а EPA наиболее сильно связан с более низким риском нефатального сердечного приступа. Ни одна из этих жирных кислот не была сильно связана с другими, не сердечно-сосудистыми причинами смерти.
В целом, у участников исследования с наивысшими уровнями всех трех типов жирных кислот риск общей смертности от всех причин был на 27% ниже.
Когда исследователи изучили, как потребление жирных кислот омега-3 с пищей связано с уровнем в крови, наиболее резкое повышение уровня в крови произошло при переходе от очень низкого потребления до примерно 400 мг в день; после этого уровень в крови повышался гораздо более постепенно. "Полученные данные свидетельствуют о том, что наибольшая отдача от отказа от потребления до умеренного, или около двух порций жирной рыбы в неделю," сказал Мозаффарян.