Американские исследователи нашли, что люди, потребляющие более высокие суммы добавленного сахара, такой как в обработанных продуктах и напитках,вероятно, будут, также иметь более высокие факторы риска болезни сердца.Вы можете читать об исследовании исследователей в Медицинской школе Университета Эмори и американских Центрах по контролю и профилактике заболеванийи Профилактика (CDC), оба в Атланте, Джорджия, онлайн в проблеме 21 апреля ДЛИННОЙ ХЛОПЧАТОБУМАЖНОЙ ОДЕЖДЫ, Журнале Медицинского американцаАссоциация.
Заявление из Университета Эмори описывает исследование как первое в своем роде, чтобы исследовать связь между потреблениемдобавленный сахар и меры по липиду, такие как ЛПВП-C, триглицериды и ЛПНП-C.(ЛПВП-C обозначает высокоплотный липопротеиновый холестерин и иногда упоминается как «хороший» холестерин и стенды ЛПНП-C дляимеющий малую плотность липопротеиновый холестерин, так называемый «плохой» холестерин.)
Соавтор доктор Мириам Вос, которая является доцентом педиатрии в Медицинской школе Эмори, сказала прессу что:«Точно так же, как еда рациона с высоким содержанием жира может увеличить Ваши уровни триглицеридов, и высокий холестерин, съедая сахар может также влиять на техте же липиды."В их справочной информации авторы написали, что данные с середины 1990-х показывают, что американцы потребляют почти 16 зацент их ежедневной энергии от добавленного сахара, наиболее распространенный из которого усовершенствованная свекла или тростниковый сахар кукурузный сироп высокой фруктозы и (сахароза).Они объяснили, что рекомендации по здоровой еде используют термин «добавленный сахар», чтобы помочьпотребители идентифицируют продукты, имеющие много калорий и немногих nutritients, и определившие его как «тепловые подслащивающие вещества, используемые едойпромышленность и потребители как компоненты в обработанных или приготовленных пищах, чтобы увеличить желательность этих продуктов».
Однако, кажется, существует мало согласия по тому, что является здоровым пределом, и также, в то время как увеличенное потребление углевода имеетсвязанный с профилями жира крови, повышающими сердечно-сосудистый риск, никто еще не посмотрел на то, сколько из этого могло быть отдобавленный сахар.Для исследования Vos и коллеги искали связи между добавленным сахарным потреблением, уровнями жира крови и сердечно-сосудистым рискомфакторы в данных по 6 113 взрослым, принявшим участие в Обзоре Экспертизы Общественного здравоохранения и Пищи 1999 – 2006 года(NHANES).Они не смотрели на натуральный сахар, найденный во фруктах и фруктовых соках, только добавленный сахар и тепловые подслащивающие вещества.Чтобы помочь статистическим сравнениям, исследователи помещают участников в 5 групп согласно степени к который добавленный сахарвнесенный ежедневным калориям: менее чем 5 процентов (справочная группа), 5 к менее чем 10 процентам, 10 к менее чем 17,5 процентам, 17.5 к под
25 процентов и 25 процентов и.Они нашли, что у групп, потреблявших самый добавленный сахар, более вероятно, будет более высокий риск сердечно-сосудистого заболевания,включая более высокие уровни триглицерида и более высокие отношения триглицеридов к ЛПВП-C.
Более специфично результаты показали что:Среднее число 15,8 процентов потребляемых калорий было от добавленного сахара.
Самая высокая группа потребления (25 процентов и) потребляла среднее число 46 чайных ложек добавленного сахара задень.Самая низкая группа потребления (менее чем 5 процентов, справочная группа), потреблял среднее число только 3 чайных ложек добавленныхсахар в день.
Среди тех, которые потребляют менее чем 5 процентов, 5 к менее чем 17,5 процентам, 17.5 к менее чем 25 процентам и 25 процентам и, приспособленныйсредние уровни ЛПВП-C были 58.7, 57.5, 53.7, 51.0, и 47,7 мг/дл соответственно (P Для этих тех же групп геометрические средние триглицеридные уровни равнялись 105, 102, 111, 113, и 114 мг/дл (P тенденция).И для женщин, уровни ЛПНП-C, измененные полом, равнялись 116, 115, 118, 121, и 123 мг/дл (P =.047 для линейной тенденции),в то время как мужчины не показали значительных тенденций на уровнях ЛПНП-C.
Среди тех, кто потреблял 10 процентов или больше калорий от добавленного сахара, разногласия низких уровней ЛПВП-C были 50 кбольше чем на 300 процентов больше по сравнению с теми, кто ограничил его менее чем 5 процентами (справочная группа).Vos и коллеги пришли к заключению что:«В этом исследовании была статистически значительная корреляция между диетой, добавили сахар и уровни липида крови среди СШАвзрослые."Вос, сказанный ради их долгосрочных медицинских людей, должен посмотреть на то, сколько добавленного сахара находится в их диете, и найдите способы разрезать еговниз.«Тепловое потребление подслащивающего вещества и дислипидемия среди американских взрослых».
Джин А. Уэлш; Андреа Шарма; Джером Л. Абрэмсон; Виола Вэккэрино; Кэтлин Гиллеспи; Мириам Б. ВосДЛИННАЯ ХЛОПЧАТОБУМАЖНАЯ ОДЕЖДА, издание 303№ 15, 21 апреля 2010
Источник: Университет Эмори.