При потреблении углеводов с высоким гликемическим индексом – индикатор того, как быстро еда влияет на уровни глюкозы крови – кажется, связан с риском ишемической болезни сердца в женщинах, но не мужчинах, согласно отчету в проблеме 12 апреля Архивов Терапии, одного из журналов JAMA/Archives.Высокоуглеводные диеты увеличивают уровни глюкозы крови и вредных жиров крови, известных как триглицериды при сокращении уровней защитного ЛПВП или «хорошего» холестерина, таким образом увеличении риска болезни сердца, согласно справочной информации в статье. Однако не все углеводы имеют тот же эффект на уровнях глюкозы крови. Гликемический индекс является мерой того, насколько еда поднимает уровни глюкозы крови по сравнению с той же суммой глюкозы или белого хлеба.
Связанная мера, гликемический груз, вычисляется на основе гликемического индекса данной еды, и также на общей сумме углеводов это содержит.Сабина Сьери, доктор философии, Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Милана, Италия и коллег изучила 47 749 итальянских взрослых 15 171 мужчина и 32 578 женщин – кто закончил диетические анкетные опросы. На основе их реакций исследователи вычислили свои полные потребления углевода, а также средний гликемический индекс продуктов, которые они потребляли и гликемическое множество их диет. Во время в среднем (середины) 7,9 лет наблюдения 463 участника (158 женщин и 305 мужчин) заболели ишемической болезнью сердца.
У одной четверти женщин, потреблявших большинство углеводов в целом, был приблизительно дважды риск болезни сердца как одна четверть, кто потреблял наименьшее количество. Когда эти углеводы были отделены в высокий – и низко-гликемические категории индекса, увеличенное потребление от высоко-гликемических продуктов индекса было значительно связано с большим риском ишемической болезни сердца, тогда как низко-гликемические углеводы индекса не были. «Таким образом высокое потребление углеводов от высоко-гликемических продуктов индекса, а не полное количество потребляемых углеводов, кажется, влияет на риск заболевания ишемической болезнью сердца», пишут авторы.У одной четверти женщин, диета которых имела самый высокий гликемический груз, был 2.24 раза риск болезни сердца по сравнению с одной четвертью женщин с самым низким гликемическим грузом.
Полное потребление углевода, гликемический индекс и гликемический груз не были связаны с риском болезни сердца в мужчинах. Это могло быть то, потому что неблагоприятные изменения, связанные с потреблением углевода, включая триглицеридные уровни, являются более сильными факторами риска для болезни сердца в женщинах, чем в мужчинах, отмечают авторы.«Мы экспериментально предполагаем, что неблагоприятные эффекты высокой гликемической диеты в женщинах установлены связанными с полом различиями в липопротеине и метаболизме глюкозы, но дальнейшие проспективные исследования требуются, чтобы проверять отсутствие ассоциации высокого диетического гликемического груза с сердечно-сосудистым заболеванием в мужчинах», они завершают.Медиана молодого специалиста арки 2010; 170 [7]:640-647.
ИсточникАрхивы терапии