Заявление "ты то, что ты ешь" имеет большое значение для развития оптимальных умственных способностей у детей, так как накапливаются доказательства того, что питание до родов и в раннем детстве "программы" долгосрочное здоровье, благополучие, развитие мозга и умственная работоспособность, а также то, что для этого процесса важны определенные питательные вещества.
Исследователи из проекта NUTRIMENTHE обратились к этому в ходе пятилетнего исследования, в котором участвовали сотни европейских семей с маленькими детьми. Исследователи изучили влияние витаминов группы B, фолиевой кислоты, грудного молока по сравнению с молочными смесями, железа, йода и жирных кислот омега-3 на когнитивное, эмоциональное и поведенческое развитие детей от рождения до девяти лет.
Исследование показало, что фолиевая кислота, рекомендованная в некоторых европейских странах для приема женщинами в течение первых трех месяцев беременности, может снизить вероятность поведенческих проблем в раннем детстве. Употребление жирной рыбы также очень полезно не только из-за жирных кислот омега-3, которые являются «строительными блоками» для клеток мозга, но и из-за содержания йода, которое положительно влияет на способность детей к чтению при измерении в возрасте девяти лет.
Как объяснила профессор Кристина Кампой, руководившая проектом, необходимо долгосрочное исследование "Краткосрочные исследования кажутся неспособными обнаружить реальное влияние питания в раннем возрасте", объяснила профессор Кристина Кампой, "NUTRIMENTHE был разработан как долгосрочное исследование, так как мозгу требуется много времени для созревания, а его ранние недостатки могут иметь далеко идущие последствия. Итак, раннее питание очень важно."
Многие другие факторы могут повлиять на умственную деятельность детей, в том числе: уровень образования родителей, социально-экономический статус родителей, возраст родителей и, как выяснил NUTRIMENTHE, генетический фон матери и ребенка. Это может повлиять на то, как определенные питательные вещества обрабатываются и переносятся во время беременности и кормления грудью, и, в свою очередь, влияют на умственную работоспособность.
Давая советы родителям, Кристина Кампой объяснила:, "важно стараться правильно питаться во время беременности и в начале жизни ребенка и, если возможно, включать грудное вскармливание, так как такое «хорошее питание» может положительно повлиять на умственную работоспособность в более позднем детстве." Она продолжила объяснять, "однако в случае генетики будущие исследования должны включать исследования генетических вариаций у матерей и детей, чтобы можно было дать оптимальный совет. Эта область относительно новая и будет сложной!"
Знания, полученные NUTRIMENTHE, станут научной базой для диетических рекомендаций для беременных женщин и детей для улучшения умственной деятельности.
Работа и результаты NUTRIMENTHE будут представлены и обсуждены на международной конференции NUTRIMENTHE, которая состоится в выставочном и конференц-центре Гранады 13 и 14 сентября.