Согласно исследованию, опубликованному сегодня в Европейском журнале профилактической кардиологии, журнале Европейского общества кардиологов (ESC), у людей, у которых поблизости от дома больше точек быстрого питания, выше вероятность развития сердечных заболеваний.
Доктор. Маартье Пельман, автор исследования и доцент Утрехтского университета, Нидерланды, сказал: "Количество точек быстрого питания за последние несколько десятилетий увеличивалось, продавая продукты с высоким содержанием соли, насыщенных жиров, рафинированных углеводов и калорий. Эти типы продуктов связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями."
В исследовании, которое проводилось в Глобальном центре гео-медицинских данных в Утрехтском университете, изучалось, имеют ли люди, живущие рядом с большим количеством точек быстрого питания, более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследование были включены 2 472 004 взрослых в возрасте 35 лет и старше, которые не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями на 1 января 2009 г. и проживали по одному адресу не менее 15 лет. За участниками наблюдали в течение одного года на предмет выявления сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи подсчитали количество точек быстрого питания, до которых можно добраться по дороге в пределах 500 м, 1 км и 3 км от дома каждого участника.
Исследователи обнаружили, что заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно ишемической болезнью сердца, была значительно выше у городских жителей, у которых было одно или несколько заведений быстрого питания в пределах 500 м от дома, по сравнению с отсутствием ни одного. Например, в 2009 году риск развития ишемической болезни сердца у людей был примерно на 13% выше, если они жили в пределах 500 м от двух точек быстрого питания, чем ни в одной из них.
Заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно ишемической болезнью сердца, также значительно увеличилась среди городских жителей, проживающих в пределах 1 км от двух или более точек быстрого питания, по сравнению с отсутствием ни одного. Например, в 2009 году риск развития ишемической болезни сердца у людей был примерно на 17% выше, если они жили в пределах 1 км от пяти или более точек быстрого питания, чем ни в одной из них.
Связь была менее выражена для 3-километровых зон, сельской местности и частоты инсульта или сердечной недостаточности.
Доктор. Пельман сказал: "Из предыдущих исследований мы знаем, что тип еды, доступный для покупки там, где люди живут, влияет на их выбор продуктов питания. Наше исследование показывает, что горожане, живущие в пределах 1 км от точек быстрого питания, едят больше фаст-фуда, что увеличивает риск ишемической болезни сердца. В нашей следующей серии исследований мы дополнительно исследуем это предположение."
"Слабая ассоциация в сельской местности может быть связана с более низкой плотностью точек быстрого питания по сравнению с городскими районами," она отметила. "Это также может быть связано с тем, как люди ведут себя в сельской местности, например, чаще используют автомобиль и меньше зависят от жилого района."
Авторы заявляют, что "лица, определяющие государственную политику, должны знать о вероятном воздействии плотности городских точек быстрого питания на здоровье, особенно с учетом того, что количество точек быстрого питания все еще увеличивается". Европейские рекомендации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, соавтором которых является ESC, рекомендуют учитывать регулирование расположения и плотности точек быстрого питания.
Доктор. Пельман сказал: "Политика начинает отражать влияние пищевой среды на здоровье. Например, мэр Лондона предложил запретить вынос новых горячих блюд на вынос возле школ."
Она продолжила: "Нам необходимо создать более здоровую среду, чтобы предотвратить сердечные заболевания, и запретить точки быстрого питания или регулировать максимальное количество – это одна часть головоломки. Другие элементы включают повышение доступности свежих и здоровых продуктов для покупки. Мы можем стимулировать людей покупать здоровую пищу, если создадим среду, в которой это делается по умолчанию."