По мнению диетологов Пенсильванского университета, увеличение количества омега-3 в вашем рационе, будь то рыба или лен, вероятно, снизит риск сердечных заболеваний.
Существует значительное количество доказательств, подтверждающих пользу для здоровья сердца эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты (EPA и DHA), морских жирных кислот омега-3. Однако существует гораздо меньше доказательств, демонстрирующих положительный эффект альфа-линоленовой кислоты (ALA), растительной жирной кислоты омега-3.
"Преимущества, указанные для EPA и DHA, сильнее, потому что добавки EPA и DHA были протестированы, и EPA и DHA были единственной разницей между экспериментальной и контрольной группами," сказала Дженнифер Флеминг, инструктор и координатор клинических исследований в области диетологии. "Напротив, в исследованиях ALA были различия в диете, помимо ALA, между экспериментальной и контрольной группами."
EPA и DHA содержатся в морепродуктах и рыбьем жире и часто употребляются в виде пищевых добавок. АЛК содержится в льняном семени и его масле, растительных маслах и некоторых орехах и теперь доступна в форме добавок. EPA и DHA доступны гораздо дольше. Другими источниками ALA, EPA и DHA являются обогащенные продукты, такие как апельсиновый сок, яйца, арахисовое масло, маргарин и хлеб. Хотя на рынке есть много других продуктов, обогащенных омега-3, большинство из них содержат относительно мало омега-3 жирных кислот.
Омега-3 жирные кислоты считаются необходимыми для здоровья человека, но организм не производит их, поэтому их необходимо потреблять, чтобы поддерживать соответствующий уровень.
Изучив существующую литературу по этому вопросу, исследователи пришли к выводу, что ALA, вероятно, столь же эффективна в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, как и EPA и DHA, которые доказали, что они сообщают о текущем выпуске журнала Advances in Nutrition.
"Наше понимание преимуществ АЛК для сердечно-сосудистых заболеваний заметно улучшилось за последнее десятилетие," сказала Пенни Крис-Этертон, заслуженный профессор питания. "Согласно имеющимся данным, АЛК снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний."
Флеминг и Крис-Этертон считают, что диетические рекомендации следует изменить, чтобы увеличить количество потребляемой АЛК, но отметим, что необходимо провести рандомизированные контролируемые клинические испытания, чтобы определить рекомендуемое количество.
"Болезни сердца – основная причина смерти в стране," сказал Флеминг. "Изучение того, что вы можете сделать, чтобы предотвратить сердечные заболевания, важно и актуально для всех."