В Европе почти каждый третий школьник в возрасте до десяти лет имеет избыточный вес, если не страдает ожирением. В поисках причины этого явления программирование плода в утробе матери подверглось тщательному изучению как потенциального виновника этого явления "тяжелая проблема". Гипотеза о том, что диета матери может иметь какое-то влияние, не могла быть подтверждена в долгосрочном исследовании: назначении беременным женщинам специальной диеты, богатой омега-3 жирными кислотами и низким содержанием арахидоновой кислоты, жирной кислоты омега-6. не привело к тому, что дети стали стройнее и толще, чем их сверстники из контрольной группы, матери которой придерживались нормальной диеты.
До сих пор общее мнение заключалось в том, что "плохой" жиры, особенно жирные кислоты омега-6, потребляемые во время беременности, увеличивают образование детских жировых клеток, в то время как "хороший" омега-3 жирные кислоты защищают ребенка от избыточного веса. Поскольку в модели на животных повышенное потребление омега-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью в сочетании с одновременным снижением уровня арахидоновой кислоты приводило к появлению у потомства значительно меньшей склонности к полноте, исследование INFAT на людях было первым исследованием того, действительно ли этот результат был перенесен на людей.
"Перенести результаты испытаний на животных на человеческий организм всегда сложно", говорит профессор Ханс Хаунер, руководитель Центра медицины питания Эльзе-Крёнер-Фрезениус при Техническом университете Мюнхена (TUM). "Однако перспективы применения этого метода были чрезвычайно привлекательными: если бы это было подтверждено, матери смогли бы защитить свое потомство на всю жизнь от ожирения или ожирения с самого начала."
В долгосрочном исследовании приняли участие более 200 женщин
В исследовании, проведенном проф. Хаунера с кафедры диетологии ТУМ, целью которой была проверка этой гипотезы. В то время как половина исследуемой группы продолжала придерживаться нормальной диеты, другая группа из 104 женщин придерживалась диеты, богатой омега-3, в сочетании со значительным сокращением потребления мяса (содержащего омега-6 жирные кислоты) с двенадцатой недели беременности до четвертый месяц лактации. Дети из когорты матерей обследовались один раз в год до достижения пятилетнего возраста, что сделало исследование INFAT первым исследованием, которое предоставило достоверные данные за такой продолжительный период.
"Затем мы обследовали детей тремя разными методами: сначала мы измерили толщину их кожных складок, затем были добавлены ультразвуковые исследования, поскольку они более точны", объясняет проф. Хаунер с кафедры диетологии ТУМ – "и в одной части когорты мы также использовали MRS-визуализацию для измерения жира внутри брюшной полости.
Конечный результат был отрицательным: "эта специальная диета не повлияла на вес младенцев и малышей", говорит Хаунер. Это доказывает, что более ранние результаты не могут быть перенесены на людей и что ожидаемая польза от такой диеты сомнительна, поскольку она, по-видимому, не предотвращает детское ожирение. Однако, по мнению авторов исследования, вполне возможно, что диета матери на ранних сроках беременности имеет другие положительные эффекты, которые необходимо будет определить в дальнейших клинических исследованиях.