Согласно новому эпидемиологическому исследованию, опубликованному сегодня в JAMA Internal Medicine под руководством Лианы С, уровень в крови морепродуктов и растительных жирных кислот омега-3 умеренно связан с более низким риском смерти от сердечных приступов. Дель Гоббо, доктор философии.D., научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой медицины Медицинской школы Стэнфордского университета и старший автор Дариуш Мозаффарян, М.D., Доктор.п.ЧАС., декан Школы диетологии и политики имени Фридмана в Университете Тафтса в Бостоне.
Исследователи со всего мира объединились в Консорциум исследований жирных кислот и результатов (FORCE). Объединив результаты различных крупных исследований, в которых измеряли уровни омега-3 жирных кислот в крови или тканях, они оценили взаимосвязь с сердечными заболеваниями с течением времени. В каждом исследовании проводился новый стандартизованный анализ на индивидуальном уровне. Затем результаты были централизованно объединены в метаанализ.
Всего было задействовано 19 исследований из 16 стран, в том числе 45 637 участников. Из них у 7 973 человека со временем развился первый сердечный приступ, в том числе 2781 человек со смертельным исходом и 7 157 сердечных приступов без смертельного исхода.
В целом, омега-3 растительного происхождения и морепродукты были связаны примерно на 10 процентов с меньшим риском сердечных приступов со смертельным исходом. Напротив, эти биомаркеры жирных кислот, как правило, не были связаны с риском нефатальных сердечных приступов, что предполагает более конкретный механизм преимуществ омега-3, связанных со смертью.
"Эти новые результаты, в том числе многие исследования, в которых ранее не сообщалось о своих выводах, дают наиболее полную на сегодняшний день картину того, как омега-3 могут влиять на сердечные заболевания," сказала Дель Гоббо, которая проводила это исследование в рамках своей докторской работы с Мозаффарианом. "Результаты этих разнообразных исследований также соответствовали возрасту, полу, расе, наличию или отсутствию диабета, а также использованию аспирина или препаратов, снижающих уровень холестерина."
"В то время как некоторые, но не другие испытания добавок рыбьего жира показали преимущества, существует неопределенность в отношении сердечно-сосудистых эффектов омега-3," сказал Мозаффарян. "Наши результаты подтверждают важность потребления рыбы и омега-3 как части здорового питания."
Рыба является основным пищевым источником омега-3 жирных кислот, в том числе эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозапентаеновой кислоты (DPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). По данным U.S. Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства, жирная рыба, такая как лосось, форель, анчоусы, сардины и сельдь, содержат наибольшее количество жирных кислот омега-3, хотя вся рыба содержит некоторые уровни. В дополнение к омега-3 жирным кислотам рыба содержит определенные белки, витамин D, селен и другие минералы и элементы. Альфа-линоленовая кислота (ALA) – это жирная кислота омега-3 растительного происхождения, содержащаяся в грецких орехах, льняном масле, масле канолы и некоторых других семенах, орехах и их маслах.
"Большинство предыдущих исследований диетических жиров основывались на самооценках потребления," сказал Мозаффарян. "Этот новый глобальный консорциум предоставляет беспрецедентную возможность понять, как биомаркеры различных жиров и жирных кислот в крови связаны с различными результатами для здоровья, и в настоящее время ведется множество дополнительных исследований."
Это исследование является частью Консорциума исследований жирных кислот и результатов исследования жирных кислот и результатов (FORCE). В исследовании участвуют еще 47 авторов.
Эта работа была поддержана наградами Национального института сердца, легких и крови, Национального исследовательского института генома человека, Дорожной карты медицинских исследований Национальных институтов здравоохранения, Национального института неврологических расстройств и инсульта и Национального института старения. все национальные институты здравоохранения и множество других спонсоров, в том числе в Европе, Азии и Австралии. Полный список авторов, источники финансирования и раскрытие информации о конфликтах интересов см. В исследовании.