Существует четыре главных класса биомолекул – углеводы, белки, нуклеотиды и липиды. Углеводы или сахариды, являются самыми в изобилии из четырех.Углеводы имеют несколько ролей в живых организмах, включая энергетическую транспортировку, а также быть структурными компонентами заводов и членистоногих.Дериваты углевода активно вовлечены в оплодотворение, иммунные системы, развитие болезни, свертывание крови и развитие.
Их называют углеводами, потому что углерод, кислород и водород, который они содержат, обычно находятся в пропорции, чтобы сформировать воду с общей формулой Cn (H2O) n.Содержание этой статьи:
Четыре главных класса биомолекулыЧто такое сахариды?Типы полисахаридовПримеры углеводов
Углеводы и пищаВысокий карбонат по сравнению с низким карбонатомУровни сахара в крови
Гликемический индексЧетыре главных класса биомолекулыЛюди думают о хлебе, пасте и рисе, когда они думают об углеводах, но все эти продукты богаты углеводами также.
Углеводы (сахариды) – Молекулы состоят из углерода, атомов водорода и атомов кислорода. Главный источник пищи и ключевая форма энергии для большинства организмов. Когда объединено вместе, чтобы сформировать полимеры, углеводы могут функционировать как долгосрочные молекулы хранения продовольствия как защитные мембраны для организмов и клетки, и как главная структурная поддержка заводов и составляющих многих клеток и их содержания.Липиды (жиры) – Молекулы состоят из углерода, водорода и атомов кислорода.
Главные составляющие всех мембран во всех клетках (клеточные оболочки), молекулы хранения продовольствия, посредники в сигнальных проводящих путях, Витаминах А, D, E и K, холестерине.Белки – Молекулы содержат азот, углерод, водород и кислород. Они действуют как биологические катализаторы (ферменты), являются структурными частями организмов, участвуют в сигнале клетки и факторах узнавания и акте как молекулы иммунитета.
Белки могут также быть источником топлива.Нуклеиновые кислоты (нуклеотиды) – ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК (рибонуклеиновая кислота).
Эти молекулы вовлечены в генетическую информацию, а также формирующуюся структуру в клетках. Они вовлечены в хранение всей наследственной информации всех организмов, а также преобразования этих данных в белки.
Большая часть органического вещества на земле составлена из carbohydrates1, потому что они вовлечены в такое количество аспектов жизни, включая:Энергетическое депо, топливо и метаболические посредники.Рибоза и деоксирибозный сахар являются частью структурного зубного моста РНК и ДНК.Клеточные оболочки бактерий в основном составлены из полисахаридов (типы углевода).
Целлюлоза (тип углевода) составляет большинство стен растительной клетки.Углеводы связаны со многими белками и липидами (жиры), где они жизненно вовлечены во взаимодействия клетки.Что такое сахариды?Сахариды или углеводы, являются сахаром или крахмалами.
Сахариды состоят из двух основных составов: альдегиды (составленный из дважды сцепленных атомов углерода и атомов кислорода, плюс атом водорода), и keytones (составленный из дважды сцепленных атомов углерода и атомов кислорода, плюс два дополнительных атома углерода).Существуют различные типы сахаридов, включая моносахариды, дисахариды и полисахариды.Моносахариды
Это – самая маленькая сахарная единица. Примеры включают глюкозу, галактозу или фруктозу. Когда мы говорим о сахаре в крови, мы обращаемся к глюкозе в крови; глюкоза является основным источником энергии для клетки 2 В человеческой пище, галактоза может быть найдена наиболее с готовностью в молочных и молочных продуктах, в то время как фруктоза найдена главным образом в овощах и фруктах.Когда моносахариды сливаются вместе в связанных группах, они известны как полисахариды.
ДисахаридыДве моносахаридных молекулы сцепились вместе. Дисахариды являются полисахаридами – «поли-…», определяет любое число выше, чем одно, в то время как «di…» определяет точно два.
Примеры дисахаридов включают лактозу, мальтозу и сахарозу. Если Вы сцепляетесь одна молекула глюкозы с молекулой фруктозы, Вы получаете молекулу сахарозы.
Сахароза найдена в сахаре и часто формируется в результате фотохимического синтеза (солнечный свет, поглощенный хлорофиллом, реагирующим с другими составами на заводах). Если Вы сцепляетесь одна молекула глюкозы с молекулой галактозы, Вы получаете лактозу, обычно находящуюся в молоке.Полисахариды
Цепочка двух или больше моносахаридов. Цепочка может ветвиться (молекула походит на дерево с отделениями и ветки), или без ветвей (молекула является прямой линией без веток).
Цепочки молекулы полисахарида могут быть составлены из сотен или тысяч моносахаридов.Полисахариды являются полимерами.
Простой состав является мономером, в то время как сложный состав является полимером, сделанным из двух или больше мономеров. В биологии, когда мы говорим о стандартных блоках, мы обычно говорим о мономерах.Типы полисахаридовПолисахариды могут действовать как продовольственные магазины на заводах в форме крахмала, или продовольственные магазины у людей и другие животные в форме гликогена.
Полисахариды также имеют структурные роли в стене растительной клетки в форме целлюлозы или пектина и жесткого внешнего скелета насекомых в форме хитина.Запасные полисахариды
ГликогенПолисахарид, который люди и животные хранят в печени и мышцах.КрахмалЭто полимеры глюкозы, составленные из Амилозы и Амилопектина.
Цепочки молекулы амилозы линейны (долго, но никакие отделения), в то время как молекулы Амилопектина длинны и расширяются – некоторые молекулы Амилопектина сделаны из нескольких тысяч единиц глюкозы.Крахмалы не являются растворимой водой.
Люди и животные переваривают их гидролизом – наши тела имеют амилазы, ломающие их. Богатые источники крахмалов для людей включают картофель, рис и пшеницу.Структурные полисахариды
ЦеллюлозаСтруктурные составляющие заводов сделаны в основном из целлюлозы – тип полисахарида. Древесина главным образом сделана из целлюлозы, в то время как бумага и вата являются почти чистой целлюлозой.
Лигнин, полученный из древесины, является ключевым компонентом во вторичных стенах растительных клеток. Некоторые животные, такие как термиты, могут переварить целлюлозу, потому что их пищеварительный тракт имеет тип бактерий, имеющий фермент, ломающий целлюлозу – люди не могут переварить целлюлозу.ХитинХитин, полисахарид, является одним из самых богатых естественных материалов в мире.
Микроорганизмы, такие как бактерии и грибы секретируют chitinases, который в течение долгого времени может ломать хитин. Эти микроорганизмы также имеют рецепторы к простому сахару, следующему из этого распада (разложение).
Бактерии и грибы преобразовывают анализируемый хитин в простой сахар и аммиак.Хитин является главным компонентом клеточных оболочек грибов, экзоскелеты (твердая внешняя оболочка / кожа) членистоногих, такие как крабы, омары, муравьи, колотушки и бабочки. Хитин является также главным компонентом клювов кальмара и осьминогов.
Хитин полезен для нескольких промышленных и медицинских целей.Бактериальные полисахариды
Это полисахариды, найденные у бактерий, особенно в бактериальных капсулах. Патогенный (болезнь, вызывающая), бактерии часто производят толстый слой как будто слизистого полисахарида, скрывающего бактерии от иммунной системы хозяина. Другими словами, если бы бактерии были в человеке, что иммунная система человека менее вероятно напала бы на бактерии, потому что слой полисахарида маскирует свои патогенные свойства. E. coli, который может иногда вызывать болезнь, производит сотни различных полисахаридов.
Примеры углеводовВ этом видео Сьюзен Бауэрмен берет Вас через источники хороших и плохих углеводов.На следующей странице мы смотрим на углеводы, пищу и высокий карбонат по сравнению с низким карбонатом.
На заключительной странице мы обсуждаем уровни сахара в крови, гликемический индекс и переключающийся на низкий гастроинтестинальный образ жизни.