Перцы чили могут сделать больше, чем горячий вкус и произвести нас в поту: они могут также помочь людям после ожога диеты с низким содержанием калорий илиокислите жир более быстро, согласно новому исследованию американских исследователей, проверивших уменьшающий вес потенциал составанайденный в перцах, принадлежащих Стручковому перцу рода.Доктор Дэвид Хебер, профессор Медицины и Здравоохранения в Центре UCLA Человеческой Пищи в Лос-Анджелесе и коллег,представленный их результаты исследования на Экспериментальной встрече Биологии 2010 года, имевшей место с 24 до 28 апреля в Анахайме, Калифорния.Резюме их исследования было также издано в Журнал FASEB.Для исследования Хебер и коллеги проверили уменьшающий вес потенциал dihydrocapsiate или DCT, негорения, ноструктурно подобная версия капсаицина, пряный состав найден в горячих перцах.
DCT происходит естественно в неостром перце по имени Конфета CH-19 и часто используется в исследованиях вместо ее пряного кузенакапсаицин, потому что это не имеет ни одного из побочных эффектов.Хебер и коллеги приняли на работу 51 волонтера женского пола и мужского пола и попросили, чтобы они следовали за диетой с очень низким содержанием калорий на основе жидкостипродукт замены еды в течение 28 дней (800 кал и 120 г в день).В конце 4 недель сидения на диете исследователи тогда рандомизированно назначили волонтерам на одну из трех групп: каждый взял aтаблетка большей дозы DCT (9 мг), другой принял таблетку низкой дозы DCT (3 мг), и третья группа приняла таблетку плацебо, три раза aдень.Исследователи приняли меры веса тела, жировой прослойки и как быстро участники сожгли энергию, в начале исследования, и в конце, после еды единственного анализа высокого содержания белкаеда (/60-граммовый белок на 400 кал) того же продукта они использовали в их диете.
Полные данные были доступны для 33 из предметов в конце исследования.Результаты показали это в течение нескольких часов после потребления испытательной еды, группы на большей дозе DCT (13 предметов) сожженный значительнобольше энергии, в почти дважды уровне группы плацебо (9 предметов).
Они также показали, что в обоих группы DCT (24 предмета), окисление жира увеличилось значительно, который приводит к более толстому, используемому дляэнергия.Исследователи пришли к заключению, что после следования за диетой с низким содержанием калорий, люди могут извлечь выгоду из использования DCT, чтобы «обеспечить метаболическийулучшение к усилиям оптимизации веса».Другими словами, несмотря на то, что это – маленькое исследование, и результаты основываются на одном анализе после единственной испытательной еды, которая может не бытьподтвержденный в большем исследовании с повторными анализами, результаты исследования предполагают, что DCT, как его капсаицин кузена, может заставить тело горетьэнергия быстрее, которая могла повысить метаболизм.
Хорошие новости, возможно, для людей, которым нравятся их перцы чили.«Эффекты dihydrocapsiate на вызванном диетой теплообразовании после 4 недель очень низкого сидения на диете калории».Т.И. Эми Ли, Алена Зерлин, Гэйл Темза, Жаопинг Ли и Дэвид Хебер.
Журнал FASEB, MeetingAbstracts, 24: 343.7, полученный доступ онлайн 29 апреля 2010.